- 21. Confiture de rhubarbe au citron
- (Confitures et compotes)
- ... Le lendemain: égoutter les tranches de citron , puis les mettre dans une casserole avec de l'eau. Amener à ébullition , puis blanchir 3 minutes. Cette opération enlève l'amertume des citrons. Egoutter, ...
- Créé le 7 avril 2017
- 22. Soupe de myrtilles
- (desserts frais ou glacés)
- Recette de Soupe aux myrtilles et fromage blanc Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes: Pour le sirop au poivre: 25cl d'eau 300g de fraises 300g de framboises ...
- Créé le 15 janvier 2017
- 23. Cake ananas-rhum
- (Gouters)
- ... mousseuse. Ajouter le lait à température ambiante, fouetter encore. Préchauffer le four à 175°. Monter les blancs en neige, en incorporer la moitié au mélange (2). Incorporer la moitié de la farine ...
- Créé le 9 novembre 2016
- 24. Gâteau roulé à la confiture de figues
- (Gateaux)
- ... cuisson. Préchauffer le four à 200°. Dans une jatte, mettre 2 gros oeufs entiers, et 4 jaunes. Verser les blancs dans une autre jatte, voire dans le bol du robot pâtissier si vous en avez un. Dans ...
- Créé le 8 octobre 2016
- 25. Compote de septembre
- (Confitures et compotes)
- Recette de compote figues-mûres-raisin Auteur Martine Acknin Pour 4 pots de compote: 200g de figues blanches 200g de figues noires 200g de mûres 1/2 jus de ...
- Créé le 12 septembre 2016
- 26. Compote de prunes sauvages au miel
- (Confitures et compotes)
- ... mois sans problème. Cette compote est délicieuse avec un yaourt ou avec du fromage blanc. Bon appétit ! Voir la recette de la confiture de prunes sauvages. Voir d'autres recettes de compotes. ...
- Créé le 12 juillet 2016
- 27. Tarte citron au lemon curd
- (Tartes)
- ... de sucre en poudre 1 c.à.s rase de farine Pour le décor: 1 blanc d'oeuf 50g de sucre en poudre ou bien des petites meringues toutes prêtes fruits de saison Difficulté: Moyenne ...
- Créé le 6 juin 2016
- 28. Cake aux oranges confites
- (Cakes)
- ... d'oeufs avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange mousseux et aéré. Ajouter le beurre mou, fouetter à nouveau. La préparation reste bien mousseuse. Ajouter le lait, fouetter à nouveau. Monter les blancs ...
- Créé le 19 mai 2016
- 29. Petits gâteaux façon kinder délice
- (Petits gateaux)
- ... d'oeufs un à un. Bien mélanger. Monter les blancs en neige, puis ajouter le sucre et fouetter encore en augmentant la vitesse jusqu'à ce que les blancs fassent des pics. Incorporer la moitié des blancs à ...
- Créé le 8 mai 2016
- 30. Muffins aux kiwis
- (Petits gateaux)
- ... oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer soigneusement la farine tamisée et la levure, les zestes d'agrumes, puis le beurre. Recouvrir les kiwis d'appareil à muffins, puis enfourner ...
- Créé le 26 mars 2016
- 31. Granola
- (Petits déjeuners)
- Recette de Granola Auteur Martine Acknin Pour un bocal de 75cl environ: 1 blanc d'oeuf 1 c.à.s d'huile d'olive 1 c.à.s de miel liquide 1c.à.s d'oranges confites ...
- Créé le 13 mars 2016
- 32. Gâteau magique
- (Gateaux)
- ... de vanille (incisée dans la longueur) dans le lait chaud. Préchauffer le four à 150°. Séparer les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange jaune clair et mousseux. Ajouter ...
- Créé le 23 février 2016
- 33. Bûche mousse glacée
- (Bûches de Noel)
- ... 3 jaunes d’oeufs moyens(60g) 30g de sucre 1c.à.c de cardamome poudre 1 zeste d’orange non traitée Pour la mousse orange: 120g de crème anglaise 25g de blanc d’oeuf 25g de sucre glace ...
- Créé le 5 décembre 2015
- 34. Religieuses au chocolat
- (Gateaux)
- ... avec une petite cuillère. Lorsque le glaçage a durci, faire fondre de la même manière le fondant blanc. Tremper un grand chou, le retourner et le superposer avec un petit chou pour qu'il se colle en refroidissant ...
- Créé le 16 novembre 2015
- 35. Pommes en religieuses
- (Petits gateaux)
- ... et très blanc. Arrêter de fouetter. Avec une cuillère à soupe, poser le fondant sur le plan de travail, puis le fraiser deux ou trois fois comme pour une pâte à tarte. Ensuite, envelopper dans un film ...
- Créé le 14 novembre 2015
- 36. Cookies aux pépites sans oeufs
- (Petits fours et biscuits secs)
- ... est quasiment le même que ceux avec des oeufs. On peut remplacer les 110 g de sucre roux par 90g de sucre blanc,et 20g de cassonnade (sucre de betterave). Ce sucre conserve davantage l’humidité ...
- Créé le 18 septembre 2015
- 37. Tarte à l'orang
- (Gâteaux pour Pâques)
- ... maizena 30g de beurre doux Pour la meringue suisse(facultatif): 2 blancs d'oeuf(70g) 120g de sucre en poudre Difficulté: Moyen Préparation: 2 heures Cuisson: 25 +25 minutes Repos: ...
- Créé le 27 février 2015
- 38. Gâteau bellevue
- (Gateaux)
- ... les ingrédients: Dans un bol, mélanger la farine et la poudre d'amandes. Réserver. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, réserver. Habiller le moule d'une feuille de papier sulfurisé beurré. Cette étape ...
- Créé le 6 janvier 2015
- 39. Recette des tuiles inratables
- (Petits fours et biscuits secs)
- Recette des tuiles aux amandes, tuiles aux pistaches, et tuiles nature: Auteur Martine Acknin Pour 25 à 30 tuiles: 60g de blanc d’oeuf (2 moyens) 100g de sucre ...
- Créé le 10 décembre 2014
- 40. Gâteau Zèbre
- (Gouters)
- ... d'une feuille de papier sulfurisé.. Au centre du moule, verser deux c.à.s de préparation blanche. Tenir la cuillère bien verticale pour que la pâte s'étale en forme de disque. Celle-ci va s'étaler , c'es ...
- Créé le 2 novembre 2014