Recette de Soupe aux myrtilles et fromage blanc |
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Auteur Martine Acknin | |
Pour 6 personnes:Pour le sirop au poivre:
Pour la soupe de myrtilles:
Pour le fromage blanc:
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Difficulté: Moyenne Préparation: une demi-journée Cuisson: 45+15 minutes Repos: 2heures | |
Cette soupe a la consistance d'une compote presque fluide. C'est cette texture, associée aux saveurs fruitées, qui en fait un dessert unique. On l'accompagne de fromage blanc pour la couleur qui éclaire le grenat de la myrtille, et d'un sablé à la poudre d'amades juste friable dans la bouche. |
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Bon appétit ! |
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Si vous avez fait de la confiture de prunes sauvages, vous en ajouterez une c.à.s. à la compote avant de la mixer. Voir d'autres recettes de Compotes.Voir la recette des sablés à la poudre d'amandes.
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