|
C'est un dessert très rafraîchissant et vraiment facile à réussir. |
|
Pour 6 personnes:
|
- Rincer et dénoyauter les cerises.
- Dans une grande casserole, faire bouillir le vin avec le sucre, ajouter la moitié des cerises et la cannelle , cuire pendant 10 minutes. Le vin doit réduire de moitié.
- Au bout de ce temps, mixer les cerises pour obtenir une soupe. Remettre dans la casserole, et ajouter le restant des cerises, la cannelle, la cardamone, et cuire à nouveau pendant 10 minutes.
- Servir très frais.
Cette soupe peut se conserver 48 heures au réfrigérateur. Les cerises ne s'abîmeront pas.
Voir d'autres desserts aux cerises.