- 21. Gâteau magique
- (Gateaux)
- ... de vanille (incisée dans la longueur) dans le lait chaud. Préchauffer le four à 150°. Séparer les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange jaune clair et mousseux. Ajouter ...
- Créé le 23 février 2016
- 22. Nougat blanc au miel
- (Confiserie)
- ... La préparation va très vite augmenter de volume, elle est blanche et mousseuse. Au bout de deux minutes environ, reverser le mélange dans la casserole, puis la porter à feu très doux, thermostat 1ou2, ...
- Créé le 10 novembre 2015
- 23. Tarte à l'orang
- (Gâteaux pour Pâques)
- ... obtenir une mousse, ajouter ensuite le beurre fondu, puis le jus d’orange, et fouetter à nouveau. Lorsque la pâte à tarte est prête, saupoudrer le fond avec la poudre d’amandes, puis verser la garniture ...
- Créé le 27 février 2015
- 24. Gâteau bellevue
- (Gateaux)
- ... par Christophe Felder, c'est un gâteau vraiment magique, car d'une légèreté incroyable: mousseux à l'intérieur, avec une croûte à l'extérieur. Il est délicieux, et pourtant ne contient pas de beurre. Préparer ...
- Créé le 6 janvier 2015
- 25. Recette des tuiles inratables
- (Petits fours et biscuits secs)
- ... faire mousser. Ajouter la farine , fouetter à nouveau, puis le beurre fondu, et fouetter encore pour rendre l’ensemble homogène. Sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, ou bien sur la ...
- Créé le 10 décembre 2014
- 26. Bûche de Noël à la pâte de calissons
- (Bûches de Noel)
- ... Lorsque la consistance est correcte, réserver. Préparer le biscuit: Préchauffer le four à 175°. Dans une jatte, fouetter les oeufs avec le sucre , jusqu'à obtenir un mélange mousseux et ferme . Incorporer ...
- Créé le 26 novembre 2014
- 27. Entremets framboises
- (Entremets)
- ... a doublé de volume, elle est mousseuse et ferme à la fois et forme un ruban lorsqu'on la soulève avec la fouet. Incorporer alors la farine tamisée en utilisant une spatule, en trois fois. Terminer en ajoutant ...
- Créé le 26 août 2014
- 28. Entremets _framboises_ganache
- (Gateaux)
- ... à 180° chaleur tournante. Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers et le sucre, jusqu'à obtenir une mousse assez ferme. Arrêter de fouetter lorsque la mousse tient au fouet, à la limite de former un ...
- Créé le 24 juillet 2014
- 29. Quatre-quarts
- (Gateaux)
- ... pendant 5 minutes de façon à obtenir une crème mousseuse. Incorporer les œufs l'un après l'autre, en fouettant entre chaque ajout. (Ajouter ensuite le chocolat fondu dans le lait si vous faites un quatre-quarts ...
- Créé le 18 avril 2014
- 30. Gâteau d'anniversaire avec coeu
- (Gateaux)
- ... Cuisson: 40 minutes Repos: 2 heures Un moule intérieur cœur est nécessaire pour ce gâteau. La base est un simple gâteau au chocolat assez dense, il est ensuite garni d'une mousse crémeuse aux fruits ...
- Créé le 3 avril 2014
- 31. Bûche de Noel à la mandarine
- (Bûches de Noel)
- ... en mirepoix les morceaux de mandarines se trouvant dans la confiture. Préparation du biscuit: Au fouet électrique, à petite vitesse, monter les œufs entiers avec le sucre. On doit obtenir une mousse ...
- Créé le 22 novembre 2013
- 32. Muffins citron-chocolat
- (Petits gateaux)
- ... bain-marie, faire fondre le chocolat. Réserver Râper le zeste de citron sur le sucre, mélanger, puis ajouter les oeufs, et fouetter au batteur jusqu'à obtenir une mousse ferme et aérée. Préchauffer ...
- Créé le 19 septembre 2013
- 33. Cake au chocolat, gingembre, épices
- (Cakes)
- ... puis ajouter le beurre coupé en dés, ainsi que le miel.Bien mélanger. Réserver. Monter les œufs avec le sucre, au fouet électrique, jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Incorporer alors ...
- Créé le 30 mai 2013
- 34. Gâteau moelleux aux raisins
- (Gateaux)
- ... reposer. Couper l'écorce d'orange en petits dés. Préchauffer le four à 140°chaleur tournante. Dans un grand saladier, fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une préparation légère et mousseuse. ...
- Créé le 29 mars 2013
- 35. Gâteau au citron
- (Gateaux)
- ... On peut le manger à la main. Beurrer le moule s'il n'est pas en silicone. Préparer la crème: Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter ...
- Créé le 14 mars 2013
- 36. Cigarillos
- (Petits fours et biscuits secs)
- ... liquide papier cuisson épais Difficulté : Moyen Préparation :20 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 0 minutes Ces petites gavottes au cacao peuvent accompagner une mousse au ...
- Créé le 25 février 2013
- 37. Tarte fine aux noix,caramel,café
- (Tartes)
- ... monter les œufs et les jaunes avec les 50g de sucre restants, en mousse épaisse. Incorporer cette mousse à la préparation aux noix. Préchauffer le four à 180°.Retirer le papier alu de la pâte cuite ...
- Créé le 8 janvier 2013
- 38. Gâteau aux poires façon tatin
- (Gateaux)
- ... jatte, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une mousse. Ajouter le beurre pommade, puis la farine et la levure. Bien mélanger, puis verser sur les poires. Egaliser à la spatule, et enfourner pour ...
- Créé le 13 décembre 2012
- 39. Madeleines aux pépites de chocolat
- (Gouters)
- ... le four à 180°. Préparer les pépites en coupant grossièrement du chocolat dessert. Râper le zeste de citron, le mélanger au sucre. Battre le sucre avec les œufs, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. ...
- Créé le 11 novembre 2012
- 40. Cake aux carottes et aux amandes
- (Gouters)
- ... minutes. Préchauffer le four à 205° chaleur tournante. Dans une jatte, fouetter le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. A ...
- Créé le 14 juillet 2012