- 21. Pompe au beurre
- (Petits déjeuners)
- Cette recette est dérivée de la pompe à l'huile de Noël ; Elle a été créée pour ceux qui n'aiment que les desserts au beurre. Ingrédients pour 6 pompes: 675g de farine ...
- Créé le 18 mai 2007
- 22. Le Colombier
- (Entremets)
- ... les amandes broyées. Passer au gril 1 à 2 minutes pour colorer. Ici il est présenté saupoudré de sucre à brioche et de poudre d'amandes. A ...
- Créé le 6 avril 2007
- 23. Croissants en pâte à pain
- (Petits déjeuners)
- Pour le petit déjeuner, vous apprécierez, pour leur légèreté, ces croissants sans oeufs ni lait. Pour 10 gros croissants: Pour la pâte levée: 400g de farine ...
- Créé le 28 mars 2007
- 24. Pompe à l'huile provençal
- (Petits déjeuners)
- A Noël, en Provence, on mange les "treize desserts": Il y a les oranges,le raisin blanc, les mendiants,les fruits secs, le nougat, et il y a surtout la fameuse pompe à l'huile. On fait la queue dans ...
- Créé le 1 mars 2007
- 25. Petits déjeuners
- (Petits déjeuners)
- Viennoiserie: Fouace aveyronnaise Fougasse d'Aigues-Mortes Muffins anglais Petits pains au yaourt Petits pains viennois Brioche ...
- Créé le 1 mars 2007
- 26. Coeur façon Chelsea Bun'
- (Petits déjeuners)
- ... farine type 55 tamisée, mélanger une minute, puis couvrir d'une feuille de papier sulfurisé, Attendre 30mn, ça doit doubler de volume. Pendant ce temps, préparer les ingrédients pour la pâte briochée: ...
- Créé le 13 février 2007
- 27. Gâteau des rois provençal, recette Severin
- (Gâteau des Rois, galette des Rois)
- ... de sucre 37g eau de fleur d’oranger Pour la pâte: 675g farine type 65 30g levure de boulanger 125g eau tiède 175g beurre ramolli 3 œufs moyens 100g sucre à brioche Difficulté: ...
- Créé le 16 janvier 2007
- 28. Gâteau des Rois, par Catou
- (Gâteau des Rois, galette des Rois)
- Recette du gâteau des rois, par Catou Auteur Martine Acknin Pour 4 couronnes et 8 brioches: 200+500g farine type55 1 cube de levure de boulanger (42g) 4+1 oeufs ...
- Créé le 15 janvier 2007
- 29. Chouquettes
- (Petits gateaux)
- ... moyens 100g de sucre à brioche Dans une casserole Ø17cm , mettre l'eau, le beurre, le sel, et le sucre, faire chauffer. Dans un bol, battre les ...
- Créé le 2 décembre 2006
- 30. Chinois
- (Petits déjeuners)
- Mon plaisir du matin Pour 8 personnes: 400gr de farine type 55 2 pincées de sel 1 sachet de levure de boulanger 50gr de sucre 130gr de lait tiède 80gr de ...
- Créé le 19 octobre 2006
- 31. Pains aux raisins
- (Petits déjeuners)
- Cette recette est faite à base de pâte levée feuilletée, aussi prévoyez une demi-journée devant vous, et vous serez récompensés par le résultat vraiment stupéfiant de la pâte qui gonfle, puis se ...
- Créé le 5 octobre 2006
- 32. Petits pains moelleux
- (Petits déjeuners)
- ... être bien gonflés, à ce moment-là, faites glisser la feuille de papier sulfurisé sur la lèche-frite du four, et cuire pendant 40mn. Variante: Avec cette pâte briochée, vous pouvez faire aussi ...
- Créé le 2 juillet 2006
- 33. Tartelettes au sucre
- (Petits déjeuners)
- Le jour où vous faites une brioche, gardez-en la moitié pour préparer ce petit-déjeuner car il fait vraiment l'unanimité. Pour 6 personnes: 250gr de farine type 55 20g de sucre ...
- Créé le 2 juillet 2006
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