Desserts de fruits rouges
Mousse glacée aux framboises
30-11-2017 Hits:7395 desserts frais ou glacés 
Administrator
Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...
Read moreEntremets framboises
26-08-2014 Hits:5298 Entremets Administrator
Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...
Read moreCrumble aux fraises
01-05-2013 Hits:5746 Crumble Administrator
Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...
Read morePanacotta aux fraises et meringue rose
Recette de panacotta aux fraises Par gateaupassion.com Pour 8 personnes Pour la panacotta: 460g crème liquide entière 500g de fraises 4g d'agar-agar (2sachets) 6 cercles Ø6,5cm ou 6 verres cylindriques 130g de sucre en poudre Pour la meringue: 60g de…
Tiramisu fraises_cardamone
Recette du tiramisu fraises-cardamone Par gateaupassion.com Pour 4 personnes 4à6 verres de 25cl 3 oeufs moyens(160g) 50g de sucre en poudre 150g mascarpone 350g de fraises 1 jus de citron 2 pincées de cardamone poudre 8 palets bretons Difficulté: Facile Préparation:30…
Mousse chocolat blanc aux framboises
Cette mousse onctueuse et légère est aussi rafraîchissante par son coulis mentholé. Pour 4 verrines: Pour la mousse: 110g chocolat blanc 60g crème liquide entière 2 blancs d'œufs (60g) 30g sucre en poudre 200g de…
Eton Mess
C'est un délicieux mélange de fraises fraîches, meringues et crème montée. Ce dessert a été inventé à Eton College . Le mot mess signifie "désordre", qui décrit la façon dont…
Gâteau renversé aux framboises
Très facile à faire, c’est un gâteau au délicieux parfum de fruits frais. Pour 6 personnes: 600g de framboises 50g de beurre 60g de sucre Appareil: 2 gros œufs 100g de sucre en poudre 50g de…
Clafoutis aux fraises
Recette du clafoutis aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 500g de fraises 2c.à.s de Kirsch 1/4 de citron 125g sucre en poudre 80g de farine 4 œufs moyens 25cl de lait entier 1 plat en terre cuite noisettes de beurre 2…
Tarte aux fraises
Recette de tarte aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 tartelettes ou une tarte Ø30cm: Pour la pâte sablée: 180g de farine 90g de beurre 2 jaunes d'œuf 1 c.à.s d'eau froide 90g de sucre Pour la crème pâtissière: 32cl de…
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