- 41. Calissons d'Ai
- (Confiserie)
- ... oranges confites 20g citron confit 2 c.à.s eau de fleur d'oranger 2 feuilles azyme 30cmX20cm Pour le glaçage: 35g de blanc d'oeuf(un gros) 160g de sucre glace tamisé Ustensiles: un ...
- Créé le 5 septembre 2014
- 42. Entremets framboises
- (Entremets)
- ... 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre fondu et refroidi Pour la garniture: 1 blanc d'oeuf (35g) 70g de sucre en poudre 20g d'eau 25cl crème ...
- Créé le 26 août 2014
- 43. Cheesecake avec glaçage fruits rouges
- (desserts frais ou glacés)
- ... de moules à financier, quantité pour 20 financiers environ Pour la garniture: 250g de mascarpone 250g fromage blanc 250g crème fraîche épaisse 150g de sucre en poudre 60g de farine tamisée ...
- Créé le 14 mai 2014
- 44. Petits Cakes au citron
- (Petits gateaux)
- ... refroidir à température ambiante. Préparer un glaçage au citron et au sucre glace: mélanger 25g de jus de citron avec 130g de sucre glace.Le mélange doit être bien lisse et blanc. Napper les cakes avec ...
- Créé le 14 mai 2014
- 45. Quatre-quarts
- (Gateaux)
- ... fromage blanc à 40% bien frais. Fouetter deux minutes. Placer dans une poche à douille, et servir(voir photo). Bon appétit ! Pour un 4/4 au chocolat, ajouter 15g de cacao amer en poudre dilué ...
- Créé le 18 avril 2014
- 46. Gâteau coeur
- (Gateaux)
- ... pour 10 minutes. Poser l'arbre sur le gâteau. Il ne reste plus qu'à dessiner des oiseaux blancs. A faire réaliser par un enfant, soit avec une préparation pour glaçage: 60g de sucre glace+2 c.à.c d'ea ...
- Créé le 8 mars 2014
- 47. Mousse à la mangue et à la vanille
- (desserts frais ou glacés)
- ... 40cl de lait 50g sucre+1 gousse vanille 4 jaunes d'œufs petits à moyens(70g) 4 feuilles de gélatine(8g) Pour la meringue italienne: 2 blancs d'œufs moyens (60g) 112g de sucre en poudre ...
- Créé le 15 décembre 2013
- 48. Dessert crème citron-pamplemousse
- (desserts frais ou glacés)
- Recette de dessert crème citron-pamplemousse Par gateaupassion.com Pour 6 personnes Pour la crème: 500g de fromage blanc 300g de lemon curd Pour la garniture: ...
- Créé le 4 décembre 2013
- 49. Gâteau marbré
- (Gateaux)
- ... Cuisson: 60 minutes Repos: 0 minutes Recette délicieuse pour ce marbré très moelleux. Il se conserve une semaine. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Incorporer aux jaunes le sucre ...
- Créé le 23 novembre 2013