- 1. Fondant au chocolat sans beurre
- (Gateaux)
- Recette du fondant au chocolat sans beurre Auteur Martine Acknin Pour 8 personnes: Pour la compote: 550g de pommes Granny Smith 1 sachet de sucre vanillé Pour ...
- Créé le 27 septembre 2014
- 2. Pain d'épices sans oeufs ni beurr
- (Gouters)
- Recette du pain d'épices sans oeufs ni beurre Par gateaupassion.com Pour un pain de 25 cm: 1 étoile de badiane 2 c.à.s rases anis vert en poudre 125g miel toutes fleurs ...
- Créé le 23 janvier 2013
- 3. Tatin pommes confites au beurre salé
- (Tartes)
- Cette tarte aux pommes confites dans un caramel au beurre salé est un vrai régal. Faites-la avec des "Golden delicious" , on les trouve facilement en hiver . Pour 6 à 8 ...
- Créé le 9 février 2011
- 4. Pompe au beurre
- (Petits déjeuners)
- Cette recette est dérivée de la pompe à l'huile de Noël ; Elle a été créée pour ceux qui n'aiment que les desserts au beurre. Ingrédients pour 6 pompes: 675g de farine ...
- Créé le 18 mai 2007
- 5. Crème au beurre
- (Les basiques)
- La crème au beurre sert essentiellement pour garnir et décorer une génoise, pour fourrer des macarons, ou pour décorer la bûche de Noël . Elle est facile à réaliser en respectant les règles suivantes: ...
- Créé le 12 avril 2007
- 6. Beurrer un moule
- (Trucs et astuces)
- Bonne nouvelle! Il existe aujourd'hui un produit qui s'appelle "agent de démoulage pour tous matériels de cuisson". Il se présente sous forme de bombe, on vaporise le ou les moules, et hop, pas ...
- Créé le 11 mars 2007
- 7. Clarifier du beurre
- (Trucs et astuces)
- Le beurre clarifié est un beurre auquel on a enlevé l'eau et la caséine. Il ne reste que des lipides. Il est donc plus pur, et donne des crèmes ou émulsions d'une texture parfaite. Préparation: ...
- Créé le 5 mars 2007
- 8. Ramollir du beurre
- (Trucs et astuces)
- Prendre une assiette creuse, y verser de l'eau chaude pour la réchauffer. vider l'eau, puis mettre dans l'assiette le beurre coupé en dés. Ecrasez alors le beurre avec une fourchette trempée dans de ...
- Créé le 24 août 2006
- 9. Mikados
- (Petits fours et biscuits secs)
- Recette de sablés façon Mikados Auteur Martine Acknin Pour 40 bâtonnets: 260g de farine 1 pincée de sel 60g de sucre en poudre 130g de beurre à température ...
- Créé le 5 avril 2023
- 10. Sablés à l’orange
- (Petits gateaux)
- Recette de sablés à l'orange Auteur Martine Acknin Pour 30 sablés 140g de sucre en poudre… 1 zeste d'orange 240g de farine 50g poudre d'amandes 140g de beurre ...
- Créé le 28 juin 2022
- 11. Sticks chocolat-noisettes
- (Petits gateaux)
- F Recette de sticks chocolat-noisettes Auteur Martine Acknin Pour 50 sticks 250g de farine 1 pincée de sel 50g de sucre glace 110g de beurre 1 oeuf 150g ...
- Créé le 3 avril 2021
- 12. Cake citron-gingembre
- (Cakes)
- Recette de cake au citron Auteur Martine Acknin Pour Un cake de 22cm: 120g de beurre mou 160g de sucre en poudre 3 gros oeufs Un yaourt nature 270g de farine ...
- Créé le 11 novembre 2020
- 13. Brioche gonflée
- (Petits déjeuners)
- ... 570g farine T55 60g de sucre en poudre 1 pincée de sel 4 gros oeufs 135 g de beurre 2 c.à.s. eau de fleur d’oranger 3 c.à.s. de confiture de citron ou d’orange, ou oranges confites 3 ...
- Créé le 31 octobre 2020
- 14. Tarte amandine aux poires
- (Tartes)
- Tarte amandine aux poires Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes: 200g de farine 100g de sucre en poudre100g de beurre 40g eau fraîche un moule à tarte ø22cm ...
- Créé le 21 février 2020
- 15. Recette des mini-crêpes
- (Mardi Gras)
- ... zeste de citron, vanille...Laisser reposer au frigo pendant une heure. Préchaffer l’appareil à crêpes pendant 15 minutes. Avec un essuie-tout beurré, graisser légèrement les empreintes à crêpes. Verser ...
- Créé le 1 février 2020
- 16. Baba au rhum et à l’ananas
- (Gateaux)
- ... de boulangerie, ou 10g levure fraîche 3 c.à.s.d’eau 3 oeufs moyens 10g de sucre semoule 8cl de lait 65g beurre mou 1 moule à baba Pour le sirop: 25cl d’eau 125 gr de sucre 80g de ...
- Créé le 22 décembre 2019
- 17. Cake à la banane et aux noix de pécan
- (Cakes)
- ... 50 g noix de pécan 2 gros oeufs 125g de sucre muscovado 100g de beurre ramolli 200g de farine fluide 1 sachet de levure chimique 1 c.à.c. rase de cannelle 1 moule à cake Difficulté: ...
- Créé le 24 avril 2019
- 18. Petits gâteaux au sucre Rapadura
- (Petits fours et biscuits secs)
- Recette de biscuits croustillants au Rapadura Auteur Martine Acknin Pour 40 biscuits: 125 g de beurre à température ambiante 125g de sucre Rapadura 65g de poudre ...
- Créé le 5 avril 2019
- 19. Sablés aux amandes et aux graines de tournesol caramélisées
- (Petits fours et biscuits secs)
- Recette de sablés aux amandes et aux graines de tournesol Auteur Martine Acknin Pour 20 à 25 sablés: 1 oeuf moyen 80g de sucre glace 100g beurre fondu et refroidi ...
- Créé le 22 septembre 2018
- 20. Sablés à la farine de châtaigne et au citron
- (Petits fours et biscuits secs)
- ... 250 de beurre à température ambiante 200g de sucre en poudre 2 oeufs moyens 2 zestes de citron papier sulfurisé plaque de cuisson Difficulté: Facile Préparation: 20 minutes Cuisson: ...
- Créé le 24 juin 2018