Recette de la pâte à succès |
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Par gateaupassion.com | |
Pour 6 à 8 personnes
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Difficulté: Moyen Préparation: 35 minutes Cuisson:30 minutes Repos: 0 minutes | |
Cette pâte à succès , ou "dacquoise", sert à faire des disques meringués aux amandes, pour la fabrication du "Succès", entremets meringué à la crème au beurre et aux amandes. |
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Bon appétit ! |
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Variante: au lieu de faire des disques, dresser des bâtonnets qui vous serviront pour la Charlotte aux amandes.
D'après une recette du restaurant "La Taverne", à Castelnau (81). |