- 1. Crème anglaise
- (Les basiques)
- Recette de la crème anglaise: Auteur Martine Acknin Pour 1/2 litre de crème: 1/2 litre de lait entier 4 jaunes d'oeufs moyens à gros sucre vanillé ou gousse de ...
- Créé le 4 mars 2007
- 2. Crème pâtissière
- (Les basiques)
- Recette de la crème pâtissière. Auteur Martine Acknin Pour 1 litre de crème: 1 litre de lait 1 gousse de vanille 200g de sucre en poudre 80g farine tamisée ...
- Créé le 6 décembre 2006
- 3. Gâteau bellevue
- (Gateaux)
- Recette du gâteau Bellevue Auteur Martine Acknin Pour 8 personnes 125g chocolat dessert cassé en morceaux 2 c.à.s de lait 10cl crème liquide entière 4 œufs ...
- Créé le 6 janvier 2015
- 4. Mousse à la mangue et à la vanille
- (desserts frais ou glacés)
- Recette de la mousse à la mangue et à la vanille Par gateaupassion.com Pour8 personnes Pour le fond: 200g de biscuits à la cuiller Pour la crème anglaise: ...
- Créé le 15 décembre 2013
- 5. Gâteau chocolat-châtaignes
- (Gateaux)
- ... en gros cubes, et enrober de sucre glace, ou de cacao amer suivant les goûts. Variante: couper en tranches épaisses , et servir avec une crème anglaise. Bon appétit ! Voir d'autres desserts ...
- Créé le 20 juin 2013
- 6. Riz à l'impératric
- (Gateaux)
- ... sucre Pour le bavarois: 330g de lait entier 60g de sucre 55g jaunes d'œufs(3 moyens) 5 feuilles de gélatine(10g) 160g crème liquide entière 100g cédrat et cerises confits 1 angélique ...
- Créé le 26 février 2013
- 7. Ile flottante sans sucre
- (desserts frais ou glacés)
- ... Le secret, c'est de ne pas faire cuire l'aspartame: on ne l'ajoute qu'à la fin. Ainsi, il ne cuit pas, et on a vraiment l'impression de manger sucré. Préparation de la crème anglaise: Dans une ...
- Créé le 9 janvier 2011
- 8. Glace à la vanille
- (desserts frais ou glacés)
- Sur la base d'une crème anglaise parfumée à la vanille, cette glace est très facile à réaliser, et se fait sans sorbetière. Pour 50cl de glace: 1/4 litre de lait entier ...
- Créé le 19 novembre 2009
- 9. Gâteau au Potimarron
- (Gateaux)
- ... Déguster froid, accompagné d'une compote de pommes ou de potimarron, ou bien de la crème anglaise, ou plus simplement de fromage blanc. Bon appétit ! Vous pouvez vous servir d'un pochoir pour ...
- Créé le 12 novembre 2008
- 10. Charlotte Pêches-Romarin
- (desserts frais ou glacés)
- Recette de charlotte pêches romarin: Par gateaupassion.com Pour 6 personnes: Pour la crème anglaise: 50cl lait entier 3 œufs+3 jaunes 120g de sucre 4 branches ...
- Créé le 7 juin 2008
- 11. Mes Oeufs de Pâques
- (Gâteaux pour Pâques)
- ... faire bouillir le lait, puis le verser petit à petit sur les jaunes sans cesser de fouetter ; reverser le tout dans la casserole, remettre à feu vif, toujours en fouettant sans arrêt: la crème va épaissircrème ...
- Créé le 16 mars 2008
- 12. Le Paté aux pommes des anciens
- (Tartes)
- Recette du chausson aux pommes Par gateaupassion.com Pour 3 pâtés 750g de farine 250g de lait 75g de beurre 1 sachet de levure de boulanger 2 œufs moyens ...
- Créé le 19 mai 2007
- 13. Sucre vanillé
- (Trucs et astuces)
- Pour faire soi-même son sucre vanillé: Prendre un bocal de 1 litre, y verser environ 1kg de sucre. Fendez 3 gousses de vanille dans le sens de la longueur: ce sont les petits grains noirs ...
- Créé le 17 avril 2007