- 21. Baba au rhum
- (Entremets)
- ... d'eau 125g de sucre 50g de rhum Pour la décoration: crème pâtissière avec 1/2l de lait parfumée à l'orange ou bien chantilly ...
- Créé le 27 mars 2007
- 22. Oranges confites
- (Fruits confits)
- ... Les refroidir à l'eau du robinet. Prendre une orange, couper les deux extrémités (nord et sud). Poser l'orange sur la planche, sur l'une des extrémités, puis couper des bandes d'écorce en tenant le couteau ...
- Créé le 3 mars 2007
- 23. Confiture de pastèque
- (Confitures et compotes)
- La pastèque s'accorde bien avec l'orange: la première est un fruit aqueux et à faible goût, et la deuxième c'est exactement le contraire: la complémentarité parfaite. Prévoyez de la faire sur deux ...
- Créé le 22 février 2007
- 24. Cake au chocolat
- (Gouters)
- ... lendemain pour le manger. Ce gâteau se conserve 3 jours dans du papier sulfurisé. Vous pourrez utiliser ce cake pour servir de fond au bavarois à l'orange, ou encore au tiramisu au chocolat. ...
- Créé le 21 décembre 2006
- 25. Pâte à savarin
- (Les basiques)
- ... le savarin de confiture d'abricots mixée (pour ne pas avoir les morceaux). Garnir le centre de la couronne avec: soit de la crème pâtissière parfumée à l'orange, soit de la crème Chantilly, soit d'une salade ...
- Créé le 1 octobre 2006
- 26. Desserts à l'orang
- (Tags)
- Desserts à l'orang
- Créé le 11 janvier 2017
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