Pour deux grosses brioches:

• 500g farine T55
• 1 sachet de levure boulangère en granules
• 80g de lait
• 50g de sucre
• 3 gros oeufs ou 4 moyens
• 4 c.à.s de sirop d'orange
• 100g de beurre 1/2sel mou
• 2 moules à cake 

C'est une brioche très légère car elle est enfournée dans un four froid. Gourmande par son parfum d'orange, vous la dégusterez pour le petit déjeuner de Pâques. Si vous n'avez pas de sirop d'orange, remplacer par une c.à.s d'eau de fleur d'oranger additionnée d'une c.à.s d'eau.

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