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La tomate-cerise a un goût naturellement sucré , elle se prête à cette savoureuse recette, où chaque ingrédient est subtilement dosé. |
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Pour 4 personnes:
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Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 25 min.
- Préchauffer le four à 185° chaleur traditionnelle.
- Beurrer le plat, et disposer sur le fond les tomates rincées et égouttées.
- Dans un saladier, mettre d'abord la farine, le sucre, le sel , le poivre, le parmesan et le thym. Bien mélanger. incorporer ensuite les œufs un à un, en mélangeant à la fourchette à chaque fois pour éviter les grumeaux. Incorporer ensuite le lat en deux fois.
- Verser la préparation sur les tomates, parsemer de céleri ciselé, puis enfourner pour 25 minutes. Le clafoutis doit ressortir bien doré.
- Déguster tiède.
- Bon appétit!
Pour rendre ce plat plus crémeux, remplacer le lait par de la crème liquide.