Pour 6 personnes

• une pâte feuilletée
• 6 nectarines
• 6 c.à.c rases de semoule fine
• 90g de sucre en poudre
• une gousse de vanille
• moule à tarte Ø28cm

C'est une tarte délicieuse et raffinée pour les amateurs de desserts aux fruits frais.

1. Vous pouvez utiliser une pâte feuilletée toute prête, mais ce dessert sera meilleur si vous la faites vous-mêmes. Recette ici. Dans ce cas, rajouter le temps de préparation de la pâte feuilletée.
2. Rincer les nectarines, ne pas les peler. Dénoyauter. Il arrive que le fruit soit difficile à dénoyauter: si c'est le cas, le passer une minute au micro-ondes. Les couper en tranches fines (12 tranches par fruit).
3. Préchauffer le four à 210°. Foncer le moule avec la pâte feuilletée.
4. Saupoudrer la pâte avec la semoule. Ainsi, la semoule absorbera le jus rendu par les nectarines. Disposer en rosace les tranches de nectarines. Saupoudrer de sucre.
5. Inciser la gousse de vanille dans le sens de la longueur, puis récupérer les graines et les répartir sur les fruits. Enfourner pour 30 à 35 minutes.
6. Démouler tiède ou froid.

Bon appétit !