Trouver une recette :

Madeleines aux pépites de chocolat

Note utilisateur: 5 / 5

Etoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles actives
 

Recette des madeleines aux pépites de chocolat

Par gateaupassion.com
Recette des madeleines aux pépites de chocolat par Gateaupassion.com

Ingrédients pour 6 personnes, une trentaine de madeleines :

  • 225 gr de sucre
  • 3 oeufs moyens à gros
  • 270gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 zeste de citron
  • 135gr de beurre ramolli
  • 60gr de lait
  • 100gr de pépites de chocolat
  • 4 plaques à madeleines
Difficulté: Facile Préparation: 30 minutes Cuisson: 15 minutes Repos: 0 minutes

C'est une variante de la recette des madeleines de Cathou. Recette délicieuse et très facile à faire par un enfant de 4 ans.

      1. Allumer le four à 180°.
      2. Préparer les pépites en coupant grossièrement du chocolat dessert.
      3. Râper le zeste de citron, le mélanger au sucre. Battre le sucre avec les œufs, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. En prenant cette précaution, la pâte restera aérée jusqu'à la fin de la préparation.
      4. Mélanger à vitesse lente, toujours au batteur, la farine, la levure.
      5. Ajouter le beurre bien ramolli (mais non fondu), mélanger toujours au batteur, et en dernier le lait froid. Attention, si le beurre n'est pas assez mou, il faudra le ramollir avec la moitié du lait que vous aurez fait réchauffer, puis écraser ce mélange à la fourchette pour le rendre homogène.
      6. Enfin, ajouter les pépites.
      7. Verser une cuillère à soupe dans chaque moule à madeleines. (faire tomber la pâte avec le dos d'une autre cuillère à soupe).
      8. Mettre au four pendant 13 minutes.

Bon appétit !

Astuces recettes by Gateaupassion.com Elles se conservent une semaine dans une boîte en fer.

Imprimer E-mail

Desserts aux poires

Gâteau aux poires façon tatin

13-12-2012 Hits:5226 Gateaux Administrator - avatar Administrator

C'est un gâteau renversé avec des poires caramélisées.   Pour 8 personnes: Caramel: 100g de sucre Gâteau: 140g de sucre 3 œufs moyens 150g beurre pommade 150g de farine 1/2 sachet de levure 6 poires Abate ou...

Read more

Tarte Poires-Chocolat

26-04-2011 Hits:5517 Tartes Administrator - avatar Administrator

C'est une tarte fine au joli contraste de couleurs.   Pour 6 à 8 personnes: Pour la pâte sablée: 200g de farine 100g de sucre 120g de beurre froid 1 pincée de sel 4 c.à.s de lait...

Read more

Crumble poires en mini-cocottes

26-02-2011 Hits:7794 Crumble Administrator - avatar Administrator

Un vrai délice pour ces fruits bien associés avec les pépites de chocolat. la recette peut bien sûr être présentée dans un seul plat en remplacement des mini-cocottes.   Pour 6...

Read more

Tarte tatin aux poires et son caramel de…

23-01-2011 Hits:6333 Tartes Administrator - avatar Administrator

Ce sont des poires confites dans une sauce au caramel chocolatée, servies sur un disque de pâte à succès.   Pour 6 personnes: Pour la pâte à succès: 60g blancs d'œufs(2 moyens) 40g...

Read more

Crumble poires-noisettes

17-02-2009 Hits:7490 Crumble Administrator - avatar Administrator

C'est un crumble présenté dans une tarte de petits sablés-damiers. Les enfants l'adorent.   Pour 8 personnes: Pâte sablée damier: 120g beurre pommade 80g de sucre glace  1 jaune d'œuf moyen (20g) 200g farine tamisée 1/2...

Read more

Poires au sirop

06-09-2008 Hits:11585 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Ce dessert frais permet de terminer un repas avec une simplicité raffinée.   Pour 6 personnes: 6 belles poires 50cl d'eau 250g de sucre 20 feuilles de verveine 50g de miel 25g de beurre ...

Read more

Charlotte Poires-Chocolat

05-09-2008 Hits:14589 Entremets Administrator - avatar Administrator

Un dessert frais,  délicieusement parfumé à la verveine... Ce gâteau terminera en beauté un repas de fête! Recette de la charlotte poires-chocolat   Ce dessert doit se faire la veille. Pour 8...

Read more

Clafoutis aux poires et ax amandes

03-08-2006 Hits:7587 Clafoutis Administrator - avatar Administrator

Ce dessert se fait en deux étapes: préparation des fonds de tarte la veille, ainsi que la cuisson des poires. Montage et cuisson le jour même.       Ingrédients pour 8...

Read more