Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:8115 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5511 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

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Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:5948 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

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Goûter chocolat-coco

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Sur la base du quatre-quarts, voici un gâteau où  la noix de coco est renforcée par la présence de chocolat.

 

Ingrédients pour 6 personnes:

  • 200g de sucre
  • 3 oeufs
  • 200g crème fraîche
  • 180g de farine tamisée
  • 1/3 sachet de levure chimique
  • 60g de noix de coco
  • 20g de cacao amer
  • 1 moule à manqué de Ø23cm

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  1. Allumer le four à 180°
  2. Beurrer le moule, puis saupoudrer de deux càs de noix de coco râpée.
  3. Dans un saladier, mélanger au fouet le sucre et les oeufs.
  4. Ajouter la crème, puis la farine.
  5. Verser alors le tiers de la préparation dans le moule.
    Lisser à la spatule, puis saupoudrer à nouveau de 2 càs de noix de coco râpée.
  6. Revenir à la préparation(3): incorporer le cacao en poudre, bien mélanger.
  7. Verser cette dernière préparation sur la première, lisser à la spatule.
  8. Enfourner pour 40 minutes environ.
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  9. Démouler sur grille, puis décorer en saupoudrant de noix de coco.

                

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