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Compote très facile à faire, et délicieuse car la mirabelle est très parfumée, et en plus on ne résiste pas à sa jolie couleur . Mangez-la avec du fromage blanc. |
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Pour 4 pots de compote:
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- Rincer les fruits, et les dénoyauter. La mirabelle se dénoyaute très facilement avec un simple dénoyauteur.
- Mettre les fruits dans la casserole, avec le sucre, ne rien mettre d'autre car la mirabelle est suffisamment parfumée naturellement.
- Chauffer à feu moyen , en remuant de temps en temps, puis baisser le feu et cuire à petits bouillons pour 30 minutes. La compote va prendre une consistance épaisse.
- Ebouillanter les pots.
- Les remplir de compote, essuyer le bord et mettre le couvercle.
- Bon appétit!
Vous pouvez la conserver un mois au frigo, ou six mois au congélateur.
Voir la recette de la Tarte aux Prunes.