- 41. Tarte aux prunes
- (Tartes)
- J'ai fait cette tarte avec des prunes rouges, que j'apprécie pour leur saveur acide. Bien sûr, si vous ne disposez pas de cette variété de prunes, utilisez alors des "Reine-Claude", ...
- Créé le 24 septembre 2006
- 42. Tarte tatin de catou
- (Tartes)
- ... à tarte tatin pour 6 5 pommes golden ou 4 chanteclerc 90g de sucre 60 cl d'eau 40g de beurre ...
- Créé le 27 août 2006
- 43. Pâte à tarte tatin
- (Les basiques)
- ... utilisation. Si vous n'utilisez pas la pâte tout de suite, couvrez-la d'un film plastique, et mettez-la au réfrigérateur. Remarque: comme pour toutes les pâtes à tarte, ...
- Créé le 27 août 2006
- 44. Tartelettes au sucre
- (Petits déjeuners)
- ... Dorer les tartelettes avec le mélange lait-jaune d'oeuf. Saupoudrer de sucre à brioche, et ajouter une noisette de beurre pas plus. Laisser lever 15 min à 24° à l'abri des courants d'air. Allumer ...
- Créé le 2 juillet 2006
- 45. Petits gâteaux au sucre Rapadura
- (Petits fours et biscuits secs)
- ... modifie totalement le goût. On pet assi utilser du sucre Muscovado. Dans le bol du batteur à tarte, mélanger le beurre et le sucre. Lorsque le mélange est homogène, ajouter la farine et la ...
- Créé le 5 avril 2019
- 46. Koulourakias
- (Petits gateaux)
- ... toutefois qu'une pâte à tarte). Filmer et placer au frigo 60 minutes pour que la pâte durcisse. Préchauffer le four à 160°. Façonnage: Prélever une c.à.s de pâte, faire une boule entre les paumes des ...
- Créé le 22 février 2017
- 47. Pommes en religieuses
- (Petits gateaux)
- ... et très blanc. Arrêter de fouetter. Avec une cuillère à soupe, poser le fondant sur le plan de travail, puis le fraiser deux ou trois fois comme pour une pâte à tarte. Ensuite, envelopper dans un film ...
- Créé le 14 novembre 2015
- 48. Galette aux pépites de chocolat
- (Gâteau des Rois, galette des Rois)
- ... d'amandes en poudre 20g de maïzena 2 œufs moyens + un jaune 100g pépites de chocolat un moule à tarte de Ø 28 à 30cm Difficulté: Moyen Préparation: 40 minutes Cuisson: 25 minutes Repos: ...
- Créé le 23 janvier 2015
- 49. Calissons d'Ai
- (Confiserie)
- ... tout contenir, il suffira de transférer l'ensemble pâte de fruits+poudres dans un robot batteur plus grand, style robot pour pâte à tarte. Mélanger au batteur une minute jusqu'à obtention d'une boule de pâte ...
- Créé le 5 septembre 2014
- 50. Bûche de Noel à la mandarine
- (Bûches de Noel)
- ... Ce glaçage se travaille très facilement, il reste souple et brillant. Lorsque la bûche est glacée, la retirer délicatement de la grille (utiliser deux pelles à tarte), la poser sur un plat rectangulaire, ...
- Créé le 22 novembre 2013
- 51. Crème chiboust
- (Les basiques)
- ... servir de base à une tarte aux fraises ou aux framboises. Elle est assez ferme, et on peut former des "quenelles" de crème , par exemple. Préparer la crème pâtissière: Mettre la feuille de ...
- Créé le 18 mai 2013