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700 recettes de gâteaux , pains et viennoiseries, toutes mises au point et expliquées

 

Desserts à l'orange

Gâteau aux oranges bouillies sans gluten

03-02-2019 Hits:1522 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Recette de gâteau aux oranges Auteur Martine Acknin Pour 8 personnes: 2 oranges bio moyennes 4 gros oeufs 200g de sucre en poudre 200g d’amandes en poudre 40à 50g farine de riz complet 1/2 c.à.c. de bicarbonate 1 sachet...

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Cookies à l'orange

14-03-2018 Hits:2419 Petits fours et biscuits secs Administrator - avatar Administrator

Recette de cookies à l'orange Auteur Martine Acknin Pour 30 à 40 cookies: 1 orange bio 120g de sucre 100g de beurre ramolli 1 oeuf moyen 200g de farine 50g de maïzena 1/2 sachet de levure chimique Difficulté: Facile Préparation:...

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Cake aux oranges confites

19-05-2016 Hits:7162 Cakes Administrator - avatar Administrator

Recette de cake aux oranges confites Auteur Martine Acknin Pour un cake de 24cm(12 parts): 4 gros oeufs 170g de sucre en poudre 180g de beurre ramolli 290g de farine T55 tamisée 1/2 sachet de levure chimique 4...

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Tarte aux pommes à l'orange

24-01-2014 Hits:14784 Tartes Administrator - avatar Administrator

Recette de tarte aux pommes à l'orange Par gateaupassion.com Pour 6 personnes Pour la pâte : 150g de farine 1 pincée de sel 75g de beurre froid 40g sucre roux 40g d'eau froide 1 moule à tarte Ø28cm Pour la...

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Gâteau à l'orange moelleux

20-03-2013 Hits:14397 Gateaux Administrator - avatar Administrator

  Recette du gâteau à l'orange moëlleux   Par gateaupassion.com Pour 6 personnes Pour le biscuit: 100g de sucre le zeste de 2 grosses oranges non traitées 60g de beurre fondu 2 gros œufs 70g de farine tamisée 1/2 sachet de...

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Marmelade d'oranges

13-05-2009 Hits:8285 Confitures et compotes Administrator - avatar Administrator

De consistance entre le fruit confit et la confiture, cette marmelade vous servira pour parfumer vos gâteaux: buche orange-choco, bavarois orange-chocolat, baba, ou simplement pour garnir des brioches.   Pour 1 litre...

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Recette des Crêpes

8

Recette de crêpes facile

Pour 8 crêpes 22cm

  • 100g de farine fluide
  • 1 pincée de sel
  • 20g de sucre en poudre
  • 2 œufs moyens
  • 200g de lait demi-écrémé
  • 1c.à.s d’huile de tournesol
  • confiture ou pâte à tartiner
  • une poêle à crêpes
  • une spatule en bois ou en silicone
Difficulté: Facile Préparation: 5 minutes Cuisson: 8 minutes Repos: 30 minutes

C’est une recette de base très simple. Les enfants la font sans problème.

  1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre.
  2. Dans un bol, battre rapidement les œufs, puis les verser sur la farine. Mélanger au fouet, il ne doit pas y avoir de grumeaux.
  3. Ajouter progressivement le lait, en mélangeant au fouet. Laisser reposer 30 minutes couvert d’un film alimentaire.
  4. Dans une soucoupe, verser un peu d'huile de tournesol, et tremper un morceau de coton pour huiler la poêle à crêpes. Vous pouvez utiliser le même coton pour toutes les crêpes.
  5. Faire les crêpes dans la poêle bien chaude, en répartissant la pâte uniformément: Il faut tout d’abord verser la pâte au centre de la poêle avec un petite louche, puis répartir la pâte en tenant la poêle par la manche et en effectuant une rotation du poignet. Au bout de 40 secondes environ, décoller la crêpe avec la spatule, et la retourner pour la cuire 20à30 secondes. C’est normal que la première crêpe ne soit pas parfaite, il faut trouver la juste température pour la poêle.
  6. Pour avoir des crêpes encore plus fines, il faut rajouter du lait! Vous pouvez rajouter jusqu'à 100g supplémentaires.
  7. Pour aller plus vite, mettre deux poêles à chauffer en même temps.

Bon appétit !

Astuces recettes by Gateaupassion.comVoir la recette des Crêpes à la farine de riz.voir la recette de la Pâte à tartiner.

Voir d'autres recettes de Crêpes.

    

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