Trouver une recette :

Recettes de confitures et compotes

Compote de figues fraîches

Note utilisateur: 5 / 5

Etoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles actives
 

Cette délicieuse compote se mange nature, avec un simple yaourt. Elle servira également de base pour la recette des Aumonières aux fruits, des Nems aux fruits, et aussi la recette de la Pizza aux fruits. Si vous la mixez, alors elle couvrira le fond d'une tarte aux pommes.

 

Pour 4 pots de compote:

  • 1kg de figues fraîches
  • 100g de sucre en poudre
  • 1/2 zeste d'orange
  • 1/4 de jus de citron
  • 2 c.à.s d'eau
 

Image

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Trois recettes pour trois saveurs:

  • Compote fruitée:

  1. Rincer les figues et les couper en huit.
  2. Dans une casserole à fond épais, mettre les figues, le sucre, l'eau et l'orange râpée, le 1/4 de jus de citron, bien mélanger.
  3. Faire chauffer, puis , arrivé à l'ébullition, compter 15 minutes en tournant fréquemment avec une cuillère en bois, pour éviter que le mélange attrape.
  4. Mettre en pots, ou dans des barquettes de congélation.

 

  • Compote épicée:

 

  • Même recette en remplaçant le zeste d'orange par une cuillère à café rase de gingembre en poudre.


  • Compote moelleuse:

     

 

  • Même recette en remplaçant le sucre et l'eau par 100g de miel.

 

Image

 

 

Cette compote se déguste tiède ou froide, mais elle est délicieuse même fraîche.

WinkVous pouvez la congeler pour pouvoir la manger l'hiver.

 

Imprimer

Galettes des Rois, Gâteaux des Rois

Galette aux pépites de chocolat

23-01-2015 Hits:5950 Gâteau des Rois, galette des Rois Administrator - avatar Administrator

Recette de la galette aux pépites de chocolat Auteur Martine Acknin Pour 8 personnes 2 pâtes feuilletées(500g) 130g de beurre ramolli 160g de sucre glace 160g d'amandes en poudre 20g de maïzena 2 œufs moyens + un jaune 100g...

Read more

Gâteau des rois provençal, recette Sever…

16-01-2007 Hits:19600 Gâteau des Rois, galette des Rois Administrator - avatar Administrator

Recette du gâteau des rois provençal par Severin. Auteur Martine Acknin Pour 4 couronnes de 20cm: Pour le hachis: 75g cerises confites 75g oranges confites 115g de sucre 37g eau de fleur d’oranger Pour la pâte: 675g farine type...

Read more

Gâteau des Rois, par Catou

15-01-2007 Hits:13611 Gâteau des Rois, galette des Rois Administrator - avatar Administrator

Recette du gâteau des rois, par Catou Auteur Martine Acknin Pour 4 couronnes et 8 brioches: 200+500g farine type55 1 cube de levure de boulanger (42g) 4+1 oeufs moyens 180g de sucre en poudre 200g de beurre...

Read more

Galette des rois

07-01-2007 Hits:12235 Gâteau des Rois, galette des Rois Administrator - avatar Administrator

Recette de la galette des rois. Auteur Martine Acknin Pour 8 personnes Pour la pâte feuilletée: 300g de farine 230g de beurre , ou de margarine pour feuilletage en magasin spécialisé 5g de sel 160g d’eau. papier sulfurisé Pour...

Read more