Trouver une recette :

Pavés au sésame

Note utilisateur: 5 / 5

Etoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles actives
 

C'est un biscuit tendre, avec une note de gingembre pour réveiller les graines de sésame ! à emporter très facilement en pique-nique. 

 

 

 Pour 20 à 25 pavés:

    • 185g farine
    • 1/2 càc bicarbonate
    • 1/2 càc cardamone
    • 3 oeufs moyens
    • 190 g sucre roux
    • 170g beurre fondu
    • 1càs gingembre confit haché
    • 60g graines de sésame grillées
    • un moule rectangulaire 20×26

Image

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. A la poële, faire griller les graines de sésame.
  3. Préparer le moule:  s'il est en métal , le beurrer.
  4. Tamiser la farine, le bicarbonate, et la cardamone.
  5. Dans un grand saladier, fouetter les oeufs et le sucre roux 5 minutes.
  6. Verser le beurre fondu, et , à la spatule, incorporer délicatement les éléments tamisés.
  7. Ajouter le gingembre confit, et les deux tiers des graines de sésame, mélanger délicatement.
  8. Dresser cette préparation dans le moule, lisser à la spatule, puis saupoudrer avec les graines de sésame restantes.
  9. Enfourner pour 20 à 25 minutes.
  10. Quand le gâteau est refroidi, vous pouvez le découper en carrés de 5cm environ.
  11. On peut les conserver dans le moule silicone, ou bien dans un torchon, et les manger le lendemain.


 

    Image

  

Si vous n'avez pas de cardamone, la remplacer par du gingembre en poudre.

 

Voir la recette des Cookies au sésame.
Voir la recette des Madeleines

Imprimer

8 recettes de bûches de Noël

Mini-bûches au citron

05-12-2019 Hits:7928 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

Recette de mini-bûches au citron Auteur Martine Acknin Pour 12 bûchettes: 2 oeufs moyens à température ambiante 60g de sucre en poudre 60g de farine tamisée une plaque de cuisson 30x40cm 2 feuilles de papier sulfurisé 30x40cm Pour...

Read more

Bûche chocolat-sésame avec glaçage miroi…

24-11-2018 Hits:3356 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de bûche au chocolat en miroir Auteur Martine Acknin Pour 8 personnes: Pour le gâteau roulé: 3gros oeufs 90g de sucre 1 zeste de citron 90g farine tamisée plaque de cuisson 40X30 2 feuilles de papier sulfurisé 75g jus...

Read more

Bûche mousse glacée

05-12-2015 Hits:7150 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

  Recette de la bûche glacée chocolat-orange. Auteur Martine Acknin  

Read more

Bûche de Noël à la pâte de calissons

26-11-2014 Hits:14071 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

  Recette de Bûche de Noël à la pâte de calissons Auteur Martine Acknin

Read more

Bûche à la crème de marrons

25-11-2012 Hits:8177 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

Recette de la Bûche à la crème de marrons Auteur Martine Acknin

Read more

Bûche de Noel à la poire

03-11-2011 Hits:17406 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

Recette de la Bûche de Noel à la poire: Auteur Martine Acknin

Read more

Bûche de Noël aux Noix

30-11-2010 Hits:19055 Desserts d\'hiver Administrator - avatar Administrator

Quatre arômes bien assortis: noix, whisky, café, chocolat. Avec un glaçage brillant et moelleux à point.    Pour 10 à 12 personnes: Pour la génoise: 4 œufs moyens (225g) 130g de sucre en poudre 40g...

Read more

Bûche de Noël glacée

16-11-2009 Hits:16369 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

Sur la base de l'omelette norvégienne, c'est une pâte à biscuit fourrée de glace à la vanille, roulée et décorée de meringue.   Pour 10 personnes: Pour le gel coloré: 43g chocolat...

Read more

Sablés de Noël

16-11-2009 Hits:7190 Petits fours et biscuits secs Administrator - avatar Administrator

Ils ont une texture toute douce.   Pour 35 à 40 sablés: 250g de farine 125g de sucre en poudre 125g de beurre mou  1 zeste de citron BIO 1 pincée de sel 1 petit...

Read more

Double Bûche orangechoco

20-03-2007 Hits:19924 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

Un régal de légèreté , que vous pourrez aussi faire à l'avance, à congeler sans la décoration, pour finition le jour J.   Pour 16 personnes (2 bûches): Biscuit: 120g de...

Read more