Prendre une assiette creuse, y verser de l'eau chaude pour la réchauffer. vider l'eau, puis mettre dans l'assiette le beurre coupé en dés.
Ecrasez alors le beurre avec une fourchette trempée dans de l'eau chaude. on obtient ainsi, du "beurre pommade" qui a consistance idéale pour l'incorporer à un appareil.
23-01-2015 Hits:5950 Gâteau des Rois, galette des Rois 
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Recette de la galette aux pépites de chocolat Auteur Martine Acknin Pour 8 personnes 2 pâtes feuilletées(500g) 130g de beurre ramolli 160g de sucre glace 160g d'amandes en poudre 20g de maïzena 2 œufs moyens + un jaune 100g...
Read more16-01-2007 Hits:19600 Gâteau des Rois, galette des Rois Administrator
Recette du gâteau des rois provençal par Severin. Auteur Martine Acknin Pour 4 couronnes de 20cm: Pour le hachis: 75g cerises confites 75g oranges confites 115g de sucre 37g eau de fleur d’oranger Pour la pâte: 675g farine type...
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Recette du gâteau des rois, par Catou Auteur Martine Acknin Pour 4 couronnes et 8 brioches: 200+500g farine type55 1 cube de levure de boulanger (42g) 4+1 oeufs moyens 180g de sucre en poudre 200g de beurre...
Read more07-01-2007 Hits:12235 Gâteau des Rois, galette des Rois Administrator
Recette de la galette des rois. Auteur Martine Acknin Pour 8 personnes Pour la pâte feuilletée: 300g de farine 230g de beurre , ou de margarine pour feuilletage en magasin spécialisé 5g de sel 160g d’eau. papier sulfurisé Pour...
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