Trouver une recette :

Far aux pruneaux

Note utilisateur: 5 / 5

Etoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles actives
 
Le vrai far breton n'a pas de pruneaux, mais nous on l'aime comme ça !

 Image   

 

 

Ingrédients pour 8 personnes:

  • 140gr de sucre en poudre
  • 4 oeufs moyens
  • 50gr de beurre fondu
  • 1 c a s de miel liquide
  • 170gr de farine tamisée
  • 1pincée de sel
  • 3/4 de litre de lait
  • 1 moule à manqué de Ø25cm
  • 2 c.à.s de rhum (facultatif)

far aux pruneaux

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. Faire tremper les pruneaux 30mn dans de l'eau tiède.
  2. Allumer le four à 190°, y placer la lèchefrite, verser 1cm d'eau .
  3. Beurrer le moule.
  4. Faire tiédir le lait dans une casserole;
  5. Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre pendant 5mn.
  6. Ajouter le miel, puis le beurre fondu et refroidi, mélanger à nouveau, puis ajouter la farine tamisée et le sel; Bien mélanger.
  7. Ajouter le lait, mélanger à nouveau.
  8. Poser les pruneaux au fond du moule, bien répartis sur toute la surface.
  9. Y verser la préparation ci-dessus, puis poser délicatement le plat dans la lèchefrite.
  10. Au bout de 20 mn de cuisson, baisser le four à 170°, et prolonger la cuisson encore 30mn.
  11. Laisser refroidir dans le moule.

 

                 

Image  
 

  Variante: Remplacer les pruneaux par des raisins secs ayant gonflé dans du rhum pendant 1 nuit.

 

                 

 

 

Imprimer

8 recettes de bûches de Noël

Mini-bûches au citron

05-12-2019 Hits:7858 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

Recette de mini-bûches au citron Auteur Martine Acknin Pour 12 bûchettes: 2 oeufs moyens à température ambiante 60g de sucre en poudre 60g de farine tamisée une plaque de cuisson 30x40cm 2 feuilles de papier sulfurisé 30x40cm Pour...

Read more

Bûche chocolat-sésame avec glaçage miroi…

24-11-2018 Hits:3340 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de bûche au chocolat en miroir Auteur Martine Acknin Pour 8 personnes: Pour le gâteau roulé: 3gros oeufs 90g de sucre 1 zeste de citron 90g farine tamisée plaque de cuisson 40X30 2 feuilles de papier sulfurisé 75g jus...

Read more

Bûche mousse glacée

05-12-2015 Hits:7135 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

  Recette de la bûche glacée chocolat-orange. Auteur Martine Acknin  

Read more

Bûche de Noël à la pâte de calissons

26-11-2014 Hits:14032 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

  Recette de Bûche de Noël à la pâte de calissons Auteur Martine Acknin

Read more

Bûche à la crème de marrons

25-11-2012 Hits:8163 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

Recette de la Bûche à la crème de marrons Auteur Martine Acknin

Read more

Bûche de Noel à la poire

03-11-2011 Hits:17348 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

Recette de la Bûche de Noel à la poire: Auteur Martine Acknin

Read more

Bûche de Noël aux Noix

30-11-2010 Hits:19001 Desserts d\'hiver Administrator - avatar Administrator

Quatre arômes bien assortis: noix, whisky, café, chocolat. Avec un glaçage brillant et moelleux à point.    Pour 10 à 12 personnes: Pour la génoise: 4 œufs moyens (225g) 130g de sucre en poudre 40g...

Read more

Bûche de Noël glacée

16-11-2009 Hits:16358 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

Sur la base de l'omelette norvégienne, c'est une pâte à biscuit fourrée de glace à la vanille, roulée et décorée de meringue.   Pour 10 personnes: Pour le gel coloré: 43g chocolat...

Read more

Sablés de Noël

16-11-2009 Hits:7179 Petits fours et biscuits secs Administrator - avatar Administrator

Ils ont une texture toute douce.   Pour 35 à 40 sablés: 250g de farine 125g de sucre en poudre 125g de beurre mou  1 zeste de citron BIO 1 pincée de sel 1 petit...

Read more

Double Bûche orangechoco

20-03-2007 Hits:19863 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

Un régal de légèreté , que vous pourrez aussi faire à l'avance, à congeler sans la décoration, pour finition le jour J.   Pour 16 personnes (2 bûches): Biscuit: 120g de...

Read more