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Recettes de gateaux et desserts

Mini-bûches au citron

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Recette de mini-bûches au citron

Pour 12 bûchettes:

    • 2 oeufs moyens à température ambiante
    • 60g de sucre en poudre
    • 60g de farine tamisée
    • une plaque de cuisson 30x40cm
    • 2 feuilles de papier sulfurisé 30x40cm

Pour la garniture:

    • 4 citrons bio
    • 400g de sucre
    • 160g d'eau
    • mascarpone

Décor:

    • sucre glace tamisé
    • poudre d'or ou autre...
Difficulté: Moyenne Préparation: 30 minutes Cuisson: 9 minutes Repos: 60 minutes

Recette à commencer la veille. Ce sont de petits gâteaux roulés garnis de confit de citron, adouci avec du mascarpone. Vous les présenterez pour Noel en accompagnement de fruits, ou de glace au chocolat ou aux fruits rouges.

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