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700 recettes de gâteaux , pains et viennoiseries, toutes mises au point et expliquées

 

gâteaux pour Pâques

Tarte à l'orange

27-02-2015 Hits:5481 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Recette de la tarte à l’orange pour Pâques Auteur Martine Acknin   Pour 6 personnes Pour la pâte à tarte: 140g de beurre mou 50g de sucre en poudre 1 c.à.c de vanille liquide 1 petit oeuf 200g...

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Nids de Pâques

22-03-2013 Hits:7307 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Recette de nids en meringue Par gateaupassion.com Pour 40 nids: Pour les meringues: 75g de blancs d'œufs 120g de sucre 12 gouttes colorant rouge 4 gouttes colorant bleu poche à douille douille cannelée+douille lisse Pour le décor: 40g de chocolat noir Difficulté:...

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Ile flottante au chocolat

12-03-2013 Hits:7562 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Recette de l'île flottante au chocolat Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 4 blancs d'œufs(120g) 50g de sucre en poudre 25cl lait entier 25cl d'eau gousse de vanille Pour la crème: 230g jus d'orange pressée 115g d'eau 115g confiture d'oranges 230g chocolat de...

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Gâteau de Pâques alsacien

25-03-2012 Hits:9141 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Recette du gâteau de Pâques alsacien Par gateaupassion.com Pour 4 agneaux de 11X9cm : 3 œufs moyens (165g) 100g sucre semoule 100g farine tamisée 1 citron râpé 1 c.à.s d'eau beurre pour le moule sucre glace pour décor 4 moules...

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Gâteau de Pâques grec

24-03-2012 Hits:10301 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Un dessert typiquement ottoman: C'est un gâteau à la semoule arrosé de sirop au jus d'orange. Très moelleux, très parfumé, tout en étant très facile à réaliser.   Pour 8 à 10...

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Simnel cake

22-03-2010 Hits:15180 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

C'est un gâteau riche en raisins secs, et les épices lui donnent un arôme unique. Le gâteau de Simnel est connu depuis le Moyen-Age en Angleterre.  A l'origine, c’était une...

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Mes Oeufs de Pâques

16-03-2008 Hits:11627 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

  Ce sont ici de vrais œufs qui serviront à décorer votre dessert de Pâques!   Pour 4 oeufs et 4 mini verrines: 4 oeufs vides Bavarois: 3 jaunes d'oeufs 250g de lait entier 60g...

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Nid de Pâques

12-03-2008 Hits:12201 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Sur la base du baba, Un adorable nid décoré de vrais œufs!   Pour 8 personnes: Un savarin: 250g de farine 2 pincées de sel 10g de levure de boulanger 2 càs d'eau 3 oeufs 10g...

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Pain de Pâques

29-03-2007 Hits:11048 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Voici un magnifique nid pour décorer votre table le jour de Pâques! Et en plus il se mange, car c'est du vrai pain aux céréales! Honnêtement, çà change des oeufs...

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Cake au citron

Il est acidulé sans être amer.

 

Pour un cake de 25 cm:

  • 200g de beurre pommade
  • 200g de sucre
  • 4 œufs moyens
  • 1 citron
  • 250g de farine tamisée
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150g de confiture de citrons
  • 1 moule à cake de 25cm

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  1. Dans une jatte, fouetter le beurre mou et le sucre, le mélange doit prendre une consistance aérée.
  2. Ajouter 4 jaunes d'œufs, puis le zeste et le jus du citron. Mélanger à la spatule.
  3. Monter les blancs en neige, et les incorporer en deux fois, en mélangeant toujours à la spatule , délicatement.
  4. Ajouter petit à petit la farine tamisée et la levure, en mélangeant toujours à la spatule.
  5. En dernier, Incorporer la confiture de citrons.
  6. Chemiser le moule, puis le remplir de la préparation, et enfourner pour 50 minutes à 185°, en baissant à175° au bout de 20 minutes, pour fendre le cake afin qu'il se développe mieux.
  7. Laisser refroidir dans le moule.
  8. Décorer avec des tranches de kiwi.
  9. Bon appétit!

 

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Ce gâteau se conserve 48h dans du papier sulfurisé.

 

 

    

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