- 1. Brioche gonflée
- (Petits déjeuners)
- Recette de brioche gonflée Auteur Martine Acknin Pour 3 brioches: Pour le levain: 1 sachet de levure en granulés 120g de lait 135g farine T55 Pour la pâte: ...
- Créé le 31 octobre 2020
- 2. Brioche recette facile
- (La viennoiserie)
- Recette de brioche facile Auteur Martine Acknin Pour deux grosses brioches: 500g farine T55 1 sachet de levure boulangère en granules 80g de lait 50g de sucre ...
- Créé le 26 mars 2016
- 3. Brioche de Saint-Genix
- (Petits déjeuners)
- C'est une spécialité savoyarde de la ville de Saint-Genix sur Guiers, en mémoire de Sainte-Agathe, martyre sicilienne du IIIème siècle. Il s'agit d'une brioche garnie de pralines entières, que l'o ...
- Créé le 17 janvier 2012
- 4. Brioche à la pâte de coing
- (Petits déjeuners)
- ... de coing sucre à brioche Levain: dans le bol du robot, verser 150g de farine, puis ajouter 120g de lait dans lequel vous aurez dilué ...
- Créé le 13 octobre 2009
- 5. Brioche vanille-lait de coco
- (Gouters)
- Cette brioche est délicieuse par sa légèreté, car il n'y a pas de beurre, une quantité infime de levure, et le parfum de vanille est bien mis en valeur par son contact direct avec les oeufs. ...
- Créé le 12 novembre 2008
- 6. Brioches à la fleur d'orange
- (Petits déjeuners)
- Cette recette se commence la veille, pour que les arômes puissent se développer pendant la levée. Pour 6 grosses brioches: 500g de farine type 55 10g de levure de ...
- Créé le 16 septembre 2008
- 7. Brioche aux pralines
- (Gouters)
- ... alors le moule au premier gradin du four froid . Régler à 180°, pour 35 à 40 minutes. Au bout de 20 minutes, surveiller le dessus de la brioche: s'il est déjà coloré, le couvrir d'une feuille ...
- Créé le 15 juin 2007
- 8. Pâte à pain brioché
- (Les basiques)
- ... la brioche pour 30 min. Au sortir du four, elle doit être bien dorée. Cette pâte peut, à volonté être parfumée à la fleur d'oranger, aux raisins , aux amandes, aux pépites de chocolat,etc... ...
- Créé le 2 juillet 2006
- 9. Gâteau des carmélites de Séville
- (Gateaux)
- ... se partage avec trois autres personnes, puis la réalisation du gâteau lui-même, qui est absolument délicieux: Sa texture ne ressemble ni à celle d'un cake, ni à celle d'une brioche, et son goût est secret. ...
- Créé le 5 octobre 2014
- 10. Cake au chocolat, gingembre, épices
- (Cakes)
- Recette de cake au chocolat Par gateaupassion.com Pour 10 personnes 125g de gingembre confit+1c.à.s de farine 185g de farine tamisée 1 c.à.c de levure chimique ...
- Créé le 30 mai 2013
- 11. Fougasse d'Aigues-Morte
- (Gouters)
- C'est une pâte briochée aplatie cuite sur une plaque de cuisson , arrosée d'eau de fleur d'oranger et saupoudrée de sucre qui, une fois cuit, apporte un petit craquant ...
- Créé le 12 février 2012
- 12. Glace aux pralines roses
- (desserts frais ou glacés)
- C'est une glace appétissante par sa couleur, et qui reste onctueuse grâce à la crème montée qui la compose. Elle ne nécessite pas de sorbetière et ne fait pas de paillettes. On l'appelle aussi ...
- Créé le 30 janvier 2012
- 13. Tarte aux pralines
- (Tartes)
- Cette spécialité lyonnaise est une vraie friandise: une appétissante crème rose aux pralines concassées, servie sur une pâte brisée. Pour ...
- Créé le 23 janvier 2012
- 14. Panettone italien
- (Petits déjeuners)
- Cette brioche en forme de dôme, au goût typique de raisins et d'agrumes doit sa réussite à sa lente fermentation, phase pendant laquelle la farine s'imprègne de tous les arômes. Pour ...
- Créé le 23 janvier 2011
- 15. Gâteau Papillon
- (Gateaux)
- ... sucre à brioche paillettes de chocolat bougies Temps de Préparation: 60 min. Temps de Cuisson: 35 min. Chemiser ...
- Créé le 16 novembre 2010
- 16. Coupétade
- (Gateaux)
- Ce dessert cévenol était à l'origine destiné à utiliser les restes de pain. Il s'agit d'un flan au pain et aux fruits. Aujourd'hui chacun l'améliore à sa façon. ...
- Créé le 27 juin 2010
- 17. Gâteau tortue
- (Gateaux)
- ... petits pains briochés 1 saladier Ø19cm Préparation du Biscuit roulé: Préchauffer le four à 175°. Fouetter les œufs avec ...
- Créé le 4 juin 2009
- 18. Marmelade d'orange
- (Confitures et compotes)
- De consistance entre le fruit confit et la confiture, cette marmelade vous servira pour parfumer vos gâteaux: buche orange-choco, bavarois orange-chocolat, baba, ou simplement pour garnir des brioches. ...
- Créé le 13 mai 2009
- 19. Petits pains viennois
- (Petits déjeuners)
- On aime ces petits pains pour leur moëlleux, mangez-les au petit-déjeuner, ils ont un petit goût sucré. Idéal aussi pour faire des sandwiches sans miettes. Pour 16 petits ...
- Créé le 13 janvier 2009
- 20. Kugelhopf
- (Petits déjeuners)
- C'est un gâteau alsacien à base de pâte briochée ,parfumé au rhum et aux amandes. Excellent pour le petit déjeuner! Pour un kugelhopf de 23 cm: (8 personnes) 250g ...
- Créé le 31 mars 2008
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