Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:8037 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5483 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

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Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:5913 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

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Smoothie de perles au lait de coco

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Pour 4 personnes:

  • 25cl de lait de coco
  • 20cl lait 1/2 écrémé
  • 40g de perles du japon
  • (ou tapioca)
  • 2 c.à.s de sucre en poudre
  • 250g de fraises
  • 3 kiwis

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  1. Faire cuire les perles comme indiqué sur la boîte dans le lait et le lait de coco. Cuire à feu très doux pour ne pas que les perles attachent au fond de la casserole, et remuer souvent . Sucrer au dernier moment avec les deux c.à.s bombées. Laisser refroidir.
  2. Mixer 200g de fraises, verser ce coulis au fond des verrines.Ajouter deux fraises coupées en petits dés.
  3. Couper 2 kiwis en petits dés, verser sur les fraises.
  4. Recouvrir du lait aux perles refroidi . Mettre les verrines au frais pour une heure au moins.
  5. Avec les fruits restants, couper des cubes, et faire des petites brochettes , vertes et rouges comme les verrines.

 

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Déguster frais , ce dessert peut se préparer 4 heures à l'avance.

Cette recette est inspirée d'une fiche-recette Tipiak.

 

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