Trouver une recette :

Madeleines de Catou

Note utilisateur: 5 / 5

Etoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles actives
 

En revenant du cinéma, les enfants se régaleront avec ce merveilleux goûter!  

   

Ingrédients pour 6 personnes,
une trentaine de madeleines

  • 225 gr de sucre
  • 3 oeufs
  • 270gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 zeste de citron
  • 135gr de beurre ramolli
  • 60gr de lait
  • Pour le décor:
    100gr de chocolat dessert
  • 30gr de beurre
  • 1 boite de mini-coeurs en biscuit
  • 3 à 4 moules à madeleines

madeleines catou

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. Allumer le four à 180°.
  2. Fouetter le sucre avec les oeufs, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. En prenant cette précaution, la pâte restera aérée jusqu'à la fin de la préparation.
  3. Incorporer la farine, la levure, et le zeste d'un citron, ou d'orange suivant les goûts.
  4. Bien mélanger à la spatule, puis ajouter le beurre bien ramolli (mais non fondu), mélanger à la spatule, et en dernier le lait froid.
    Attention, si le beurre n'est pas assez mou, il faudra le ramollir avec la moitié du lait que vous aurez fait réchauffer, puis écraser ce mélange à la fourchette pour le rendre homogène.
  5. Laisser reposer 30 minutes.
  6. Verser une cuillère dans chaque moule à madeleines.
  7. Mettre au four pendant 10 à 12 minutes.
  8. Pendant ce temps, préparer la décoration:
    Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et le chocolat à feu très doux, mélanger à la spatule.
  9. Dès que c'est onctueux, napper les madeleines au sortir du four.

            Image

 

  Le secret, c'est de mettre un mini coeur en biscuit, posé sur quelques madeleines, juste après le nappage:  miam , les enfants vont adorer!  

 

Voir aussi:
Les Madeleines 

Maximadeleines à l'olive
Madeleines au chocolat
Madeleines au nutella    

Imprimer E-mail

6 recettes de bûches de Noël

Mini-bûches au citron

05-12-2019 Hits:275 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

Recette de mini-bûches au citron Auteur Martine Acknin Pour 12 bûchettes: 2 oeufs moyens à température ambiante 60g de sucre en poudre 60g de farine tamisée une plaque de cuisson 30x40cm 2 feuilles de papier sulfurisé 30x40cm Pour...

Read more

Bûche chocolat-sésame avec glaçage miroi…

24-11-2018 Hits:1063 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de bûche au chocolat en miroir Auteur Martine Acknin Pour 8 personnes: Pour le gâteau roulé: 3gros oeufs 90g de sucre 1 zeste de citron 90g farine tamisée plaque de cuisson 40X30 2 feuilles de papier sulfurisé 75g jus...

Read more

Bûche mousse glacée

05-12-2015 Hits:4383 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

  Recette de la bûche glacée chocolat-orange. Auteur Martine Acknin  

Read more

Bûche de Noël à la pâte de calissons

26-11-2014 Hits:9291 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

  Recette de Bûche de Noël à la pâte de calissons Auteur Martine Acknin

Read more

Bûche à la crème de marrons

25-11-2012 Hits:5746 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

Recette de la Bûche à la crème de marrons Auteur Martine Acknin

Read more

Bûche de Noel à la poire

03-11-2011 Hits:9837 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

Recette de la Bûche de Noel à la poire: Auteur Martine Acknin

Read more

Bûche de Noël aux Noix

30-11-2010 Hits:10486 Desserts d\'hiver Administrator - avatar Administrator

Quatre arômes bien assortis: noix, whisky, café, chocolat. Avec un glaçage brillant et moelleux à point.    Pour 10 à 12 personnes: Pour la génoise: 4 œufs moyens (225g) 130g de sucre en poudre 40g...

Read more

Bûche de Noël glacée

16-11-2009 Hits:13714 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

Sur la base de l'omelette norvégienne, c'est une pâte à biscuit fourrée de glace à la vanille, roulée et décorée de meringue.   Pour 10 personnes: Pour le gel coloré: 43g chocolat...

Read more

Double Bûche orangechoco

20-03-2007 Hits:11683 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

Un régal de légèreté , que vous pourrez aussi faire à l'avance, à congeler sans la décoration, pour finition le jour J.   Pour 16 personnes (2 bûches): Biscuit: 120g de...

Read more