Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7349 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5281 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

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Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:5733 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

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Pain d'épices sans oeufs ni beurre

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Recette du pain d'épices sans oeufs ni beurre
Par gateaupassion.com
Recette ... par Gateaupassion.com

Pour un pain de 25 cm:

  • 1 étoile de badiane
  • 2 c.à.s rases anis vert en poudre
  • 125g miel toutes fleurs
  • 125g de sucre roux
  • 125g de farine de blé
  • 125g de farine de seigle
  • 2 c.à.c rases bicarbonate de soude
  • le zeste de deux oranges
  • 1 c.à.c de cannelle
  • 2 pincées de sel fin
  • 1 moule à cake de 25cm
  • 10g de beurre
  • 20g gros sucre en grains
Temps de préparation :15 minutes Temps de cuisson :60 minutes

C'est un vrai pain d'épices sans œufs ni beurre. Le dosage d'épices est parfait.

  1. Préchauffer le four à 170°. Chemiser le moule avec les 10g de beurre et un peu de farine.
  2. Faire infuser l'étoile de badiane et 1 c.à.s d'anis en poudre dans 25cl d'eau bouillante.
  3. Retirer la badiane, puis verser le miel et le sucre dans cette infusion.
  4. Mélanger ensemble tous les autres ingrédients, puis les incorporer au mélange sucré. Bien mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
  5. Verser dans le moule à cake chemisé, saupoudrer du gros sucre en grains, puis enfourner pour 1h. Suivant le four, baisser la température au bout de 30 minutes. Le pain d'épices va gonfler en s'ouvrant dans la longueur, puis il va dorer.

Bon appétit !

Ce gâteau se conserve 15 jours dans du papier sulfurisé. Astuces recettes by Gateaupassion.com

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