Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7332 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5276 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

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Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:5728 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

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Gâteau Zèbre

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Recette de gâteau zébré

Pour 8 à 10 personnes

  • un moule à manqué Ø 24cm
  • 230g de sucre ne poudre
  • un sachet sucre vanillé
  • 4 gros œufs(220g hors coquille)
  • 15cl de lait entier
  • 20cl huile de tournesol ou olive au choix
  • 300g de farine fluide
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 25g cacao en poudre non sucré
Difficulté: Facile Préparation: 25minutes Cuisson: 40 minutes Repos: 0 minutes

C'est un gâteau que les enfants vont adorer: moëlleux et appétissant à la fois. Pour le verser dans le moule, il faut juste un peu de patience pour alterner les deux préparations.

  1. Dans une jatte , fouetter les œufs avec les sucres, puis ajouter le lait et l'huile, fouetter à nouveau une minute. Diviser le mélange en deux jattes. Vous devez obtenir 400g de préparation dans chaque jatte.
  2. Dans la première jatte, incorporer 170g de farine et 1/4 de sachet de levure chimique. Réserver.
  3. Dans la deuxième jatte, incorporer 130g de farine mélangés au préalable à 25g de cacao en poudre et à 1/4 de sachet de levure chimique. Les deux préparations sont plutôt coulantes, c'est normal.
  4. Préchauffer le four à 180°.
  5. Beurrer le moule, ou bien le tapisser d'une feuille de papier sulfurisé.. Au centre du moule, verser deux c.à.s de préparation blanche. Tenir la cuillère bien verticale pour que la pâte s'étale en forme de disque. Celle-ci va s'étaler , c'est normal. Directement sur le centre de cette préparation, verser deux c.à.s de préparation au chocolat. Celle-ci va s'étaler aussi, c'est normal. Répéter l'opération en alternant la préparation blanche , puis la noire. On va obtenir une cible(voir photo) .
  6. Enfourner au deuxième gradin pour 40 minutes à surveiller en fonction du four.
  7. Laisser refroidir dans le moule. Lorsque vous couperez le gâteau, le résultat sera un joli aspect de zèbre.

Bon appétit !

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