Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7372 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

Read more

Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5287 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

Read more

Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:5740 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

Read more

Trouver une recette :

Maxi madeleines à l'olive

Etoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactives
 

Il existe des grands moules à madeleines, où les madeleines Image
sont quatre fois plus grosses, pour ceux qui sont quatre fois plus
gourmands!

 

 

Pour 4 madeleines:

  • 60g de sucre en poudre
  • 2 oeufs moyens
  • 80g de farine à gâteaux
  • 50g d'huile d'olive grand cru
  • 1/2 càc d'extrait de vanille
  • 1 plaque de moules silicone

Image

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. Préparation des ingrédients:
    Il faut que tous les ingrédients soient à la température de la pièce.
    Tamiser la farine.
  2. Allumer le four à 190°, programme "pâtisseries".
  3. Battre les oeufs et le sucre, ne pas trop monter.
  4. Ajouter l'extrait de vanille, mélanger.
  5. Ajouter la farine à gâteaux tamisée, puis l'huile d'olive.
    Bien mélanger en soulevant la pâte.
    La pâte est un peu moins épaisse que pour les madeleines au beurre, c'est normal.
  6. Verser dans les moules.
  7. Cuire pendant 5 minutes à 190°, puis 15minutes à 180°.
  8. Démouler sur grille.

       Image

 

Le secret: choisir une huile de qualité: rendez vous aux dégustations qui sont proposées dans les foires , ou dans les magasins spécialisés.

Voir aussi:

Les Madeleines 
Maximadeleines à l'olive
Madeleines de Catou
Madeleines au chocolat
Madeleines au nutella    

                                                                                          

Imprimer E-mail