Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7320 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5268 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

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Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:5724 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

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Clafoutis aux carottes

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Recette de clafoutis aux carottes

Par gateaupassion.com

Pour 6 personnes

  • 250g de carottes nouvelles râpées
  • 30g de beurre
  • une pincée de sel
  • 4 œufs (gros calibre)
  • 80g de farine
  • 40g sucre en poudre
  • 30cl de lait entier
  • 20g noix de coco râpée
  • le zeste d'une grosse orange
  • un plat à gratin
  • un peu de beurre pour le plat
Difficulté: Facile Préparation: 30 minutes Cuisson: 30 minutes Repos: 0 minutes

Au printemps, profitez des carottes nouvelles pour en faire un dessert, c'est délicieux! Dans cette recette, la noix de coco apporte du moelleux, et l'orange fait la transition entre le sucré et le salé.

  1. Peler et râper les carottes. Dans une grande casserole, faire fondre les 30g de beurre, puis ajouter les carottes et le sel. Cuire à feu doux en remuant régulièrement pendant 10 minutes. Lorsque les carottes sont fondues, éteindre le feu.
  2. Préchauffer le four à 180°.
  3. Dans un saladier, verser la farine et le sucre, bien mélanger, puis ajouter les œufs, mélanger à nouveau. Verser le lait puis fouetter pour obtenir une préparation homogène. Ajouter alors la noix de coco râpée, et le zeste d'orange.
  4. Disposer les carottes au fond du plat beurré, puis verser l'appareil à clafoutis. Enfourner au gradin du milieu pour 30 minutes. Le clafoutis doit être cuit comme une omelette: La durée de cuisson est à adapter suivant l'épaisseur du gâteau.
  5. Pour ceux qui aiment un goût plus sucré, saupoudrer de sucre le gâteau avant de l'enfourner.

Bon appétit !

Astuces recettes by Gateaupassion.comA déguster tiède.(on peut le faire réchauffer au micro-ondes).

Voir d'autres recettes de clafoutis.

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