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GÂTEAU PASSION

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10 Recettes de Bûches de Noël

Bûche de Noel à la mandarine

Recette de la bûche de Noël à la mandarine. Par gateaupassion.com

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Bûche à la crème de marrons

Recette de la Bûche à la crème de marrons Auteur Martine Acknin

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Bûche de Noël à la pâte de calissons

  Recette de Bûche de Noël à la pâte de calissons Auteur Martine Acknin

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Bûche de Noël glacée

Sur la base de l'omelette norvégienne, c'est une pâte à biscuit fourrée de glace à la vanille, roulée et décorée de meringue.   Pour 10 personnes: Pour le gel coloré: 43g chocolat...

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Bûche mousse glacée

  Recette de la bûche glacée chocolat-orange. Auteur Martine Acknin  

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Bûche de Noel à la poire

Recette de la Bûche de Noel à la poire: Auteur Martine Acknin

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Double Bûche orangechoco

Un régal de légèreté , que vous pourrez aussi faire à l'avance, à congeler sans la décoration, pour finition le jour J.   Pour 16 personnes (2 bûches): Biscuit: 120g de...

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Tarte Potiron-Ananas

Recette de la Tarte Potiron-Ananas

Par gateaupassion.com

Pour 8 personnes

  • 1 pâte sablée (230g)
  • 350g chair de potiron cuite et égouttée
  • 150g de sucre
  • 2 œufs moyens
  • 100g crème fraîche
  • 80g de farine tamisée
  • 200g d'ananas en dés
  • 1 c.à.s de beurre
  • 1 c.à.s de rhum
  • 1 c.à.s d'oranges confites
  • 1 moule à tarte Ø28cm
Difficulté: Facile Préparation: 30 minutes Cuisson: 20+50 minutes Repos: 0 minutes

Le parfum apporté par cette tarte est irrésistible! On ne pense pas tout de suite à de la courge, et c'est le plus étonnant.

  1. Passer à la moulinette ou au presse-purée la pulpe de courge cuite, égoutter à la passoire.
  2. Préchauffer le four à 170°.
  3. Foncer le moule à tarte avec la pâte brisée. Prendre une feuille de papier alu, recouvrir toute la pâte, en plaçant le côté brillant en contact avec la pâte. Faites bien remonter sur les bords, et retourner le papier sur le pourtour du moule. Cuire ainsi la pâte à blanc pendant 20 minutes.
  4. Verser les dés d'ananas dans une poêle, avec une c.à.s de beurre. Faire dorer 5 minutes à feu vif . Ajouter une c.à.s de rhum, mélanger, réserver.
  5. Fouetter les œufs avec le sucre pendant 10 minutes à vitesse lente pour obtenir un mélange mousseux et aéré. Incorporer à la spatule la farine tamisée, la crème fraîche, et la purée de courge.
  6. Lorsque la pâte à tarte est cuite, la retirer du four, et répartir au fond les dés d'ananas. Verser l'appareil (4) pour recouvrir les dés d'ananas , enfourner pour 45 minutes.
  7. Laisser refroidir dans le moule.

Bon appétit !

Astuces recettes by Gateaupassion.comCette tarte est encore meilleure le lendemain.

Voir la recette du mesturet. Voir la recette du dessert pommes-potiron. Voir la recette du gâteau au potimarron

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