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GÂTEAU PASSION

700 recettes de gâteaux , pains et viennoiseries, toutes mises au point et expliquées

gâteaux pour Pâques

Tarte à l'orange

27-02-2015 Hits:2489 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Recette de la tarte à l’orange pour Pâques Auteur Martine Acknin   Pour 6 personnes Pour la pâte à tarte: 140g de beurre mou 50g de sucre en poudre 1 c.à.c de vanille liquide 1 petit oeuf 200g...

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Nids de Pâques

22-03-2013 Hits:3820 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Recette de nids en meringue Par gateaupassion.com Pour 40 nids: Pour les meringues: 75g de blancs d'œufs 120g de sucre 12 gouttes colorant rouge 4 gouttes colorant bleu poche à douille douille cannelée+douille lisse Pour le décor: 40g de chocolat noir Difficulté:...

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Gâteau au citron

14-03-2013 Hits:3287 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Recette du gâteau lapin au citron pour Pâques Par gateaupassion.com Pour 6 personnes Pour la crème citron: 3 oeufs(165g) 210g de sucre 60g beurre ramolli 60g jus de citron 60g de farine un moule à manqué 20cm Pour le biscuit: 2...

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Ile flottante au chocolat

12-03-2013 Hits:3735 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Recette de l'île flottante au chocolat Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 4 blancs d'œufs(120g) 50g de sucre en poudre 25cl lait entier 25cl d'eau gousse de vanille Pour la crème: 230g jus d'orange pressée 115g d'eau 115g confiture d'oranges 230g chocolat de...

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Gâteau de Pâques alsacien

25-03-2012 Hits:5448 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Recette du gâteau de Pâques alsacien Par gateaupassion.com Pour 4 agneaux de 11X9cm : 3 œufs moyens (165g) 100g sucre semoule 100g farine tamisée 1 citron râpé 1 c.à.s d'eau beurre pour le moule sucre glace pour décor 4 moules...

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Gâteau de Pâques grec

24-03-2012 Hits:5019 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Un dessert typiquement ottoman: C'est un gâteau à la semoule arrosé de sirop au jus d'orange. Très moelleux, très parfumé, tout en étant très facile à réaliser.   Pour 8 à 10...

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Simnel cake

22-03-2010 Hits:9967 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

C'est un gâteau riche en raisins secs, et les épices lui donnent un arôme unique. Le gâteau de Simnel est connu depuis le Moyen-Age en Angleterre.  A l'origine, c’était une...

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Mes Oeufs de Pâques

16-03-2008 Hits:6883 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

  Ce sont ici de vrais œufs qui serviront à décorer votre dessert de Pâques!   Pour 4 oeufs et 4 mini verrines: 4 oeufs vides Bavarois: 3 jaunes d'oeufs 250g de lait entier 60g...

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Nid de Pâques

12-03-2008 Hits:7670 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Sur la base du baba, Un adorable nid décoré de vrais œufs!   Pour 8 personnes: Un savarin: 250g de farine 2 pincées de sel 10g de levure de boulanger 2 càs d'eau 3 oeufs 10g...

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Pain de Pâques

29-03-2007 Hits:7054 Gâteaux pour Pâques Administrator - avatar Administrator

Voici un magnifique nid pour décorer votre table le jour de Pâques! Et en plus il se mange, car c'est du vrai pain aux céréales! Honnêtement, çà change des oeufs...

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Crêpes sans oeufs

Recette de crêpes sans oeufs

Par gateaupassion.com

Pour 10 crêpes 22cm

  • 160g de farine
  • 40g maizena
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 220g d'eau
  • 100g de lait entier
  • 160g crème "soja cuisine"
  • 6 gouttes extrait de vanille
  • 1 c.à.c de rhum
  • 1c.à.c huile de tournesol
  • confiture ou pâte à tartiner
Difficulté: facile Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes Repos: 30 minutes

Si vous aimez des crêpes légères, vous adorerez celles-là...une incomparable souplesse, à rendre jaloux ceux qui ne sont pas au régime sans œufs.

  1. Dans un bol, diluer la maïzena avec l'eau, bien mélanger, puis ajouter la crème de soja, mélanger à nouveau, il ne doit pas y avoir de grumeaux.
  2. Dans un saladier, verser la farine, le sel, le bicarbonate, mélanger; Faire un puits, et ajouter (1) petit à petit en mélangeant à la fourchette. En dernier, ajouter la vanille, le rhum, puis l'huile, le mélange obtenu doit être lisse et sans grumeaux.
  3. Petit à petit, verser le lait, bien mélanger. La quantité de lait peut varier suivant que vous voulez des crêpes plus ou moins fines.
  4. Laisser reposer 1/2 heure.
  5. Faire cuire les crêpes dans la poêle bien chaude, que vous avez graissée avec du beurre sur un papier absorbant.
  6. Il est normal que la première crêpe ne soit pas parfaite, il faut trouver la juste température pour la poêle, et bien répartir la pâte uniformément. Il est important que le fond de la poêle soit entièrement en contact avec la surface de chauffe. On peut aussi utiliser une sauteuse en matière antiadhésive.

Bon appétit !

Astuces recettes by Gateaupassion.comSi vous ne les mangez pas tout de suite, passez-les au four 5mn avant de les servir, c'est vraiment meilleur.

Comme parfum, essayez aussi le sirop d'érable, le rhum, le Grand-Marnier, etc...Voir d'autres recettes de Crêpes.

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