Recettes de confitures et compotes

Confiture de figues au jus de tomate

Note utilisateur: 5 / 5

Etoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles activesEtoiles actives
 
Dans cette confiture , l'acidité de la tomate va réveiller la figue, pour un résultat plus savoureux.

 

Pour 4 pots de 35cl:

  • 1,2 kg de figues
  • 350g de tomates "green zebra"
    ou autre variété aqueuse
  • 700g de sucre cristal

Image

 

 

 

 

 

 

Temps de Préparation: 20 min.
Temps de Cuisson: 30 min.

 


 

  1. Couper chaque figue en huit, mettre les morceaux dans une grande marmite avec le sucre. Mélanger.
  2. Rincer les tomates, les couper en morceaux que vous placez dans un plat en verre. Cuire au micro-ondes 2 minutes à puissance maximum. Au bout de ce temps, les tomates auront rendu de l'eau. Filtrer au chinois pour enlever la peau et les graines. Verser ce jus sur la confiture, et bien mélanger.
  3. Porter doucement à ébullition, puis maintenir l'ébullition 30 minutes. La confiture va épaissir.
  4. Ebouillanter les pots et les couvercles , puis y verser la confiture , Essuyer le pourtour avec un linge propre, et fermer.

Image

 

 

Voir d'autres recettes de Confitures.

Imprimer E-mail

6 recettes de bûches de Noël

Bûche chocolat-sésame avec glaçage miroi…

24-11-2018 Hits:220 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de bûche au chocolat en miroir Auteur Martine Acknin Pour 8 personnes: Pour le gâteau roulé: 3gros oeufs 90g de sucre 1 zeste de citron 90g farine tamisée plaque de cuisson 40X30 2 feuilles de papier sulfurisé 75g jus...

Read more

Bûche mousse glacée

05-12-2015 Hits:3003 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

  Recette de la bûche glacée chocolat-orange. Auteur Martine Acknin  

Read more

Bûche de Noël à la pâte de calissons

26-11-2014 Hits:7399 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

  Recette de Bûche de Noël à la pâte de calissons Auteur Martine Acknin

Read more