Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7401 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5300 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

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Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:5746 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

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Recettes de confitures et compotes

Compote de Mirabelles

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Compote très facile à faire, et délicieuse car la mirabelle est très parfumée, et en plus on ne résiste pas à sa jolie couleur . Mangez-la avec du fromage blanc.

 

Pour 4 pots de compote:

  • 1kg de mirabelles
  • 100g de sucre cristal
  • casserole Ø18cm
  • 4 pots de 30cl

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  1. Rincer les fruits, et les dénoyauter. La mirabelle se dénoyaute très facilement avec un simple dénoyauteur.
  2. Mettre les fruits dans la casserole, avec le sucre, ne rien mettre d'autre car la mirabelle est suffisamment parfumée naturellement.
  3. Chauffer à feu moyen , en remuant de temps en temps, puis baisser le feu et cuire à petits bouillons pour 30 minutes. La compote va prendre une consistance épaisse.
  4. Ebouillanter les pots.
  5. Les remplir de compote, essuyer le bord et mettre le couvercle.
  6. Bon appétit!

 

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Vous pouvez la conserver un mois au frigo, ou six mois au congélateur.

Voir la recette de la Tarte aux Prunes.

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