Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7331 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5276 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

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Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:5728 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

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Recettes de confitures et compotes

Confiture de Lait

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C'est une recette vraiment inratable, et en plus c'est délicieux.  Au Brésil, çà se mange comme du Nutella.

 

Pour deux pots:

  • 2 pots de lait concentré sucré
    (2 fois 397g)
  • une cocotte-minute
  • un minuteur
  • de l'eau

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  1. Ne pas ouvrir les boîtes de lait.
  2. Les placer dans la cocotte, et les recouvrir entièrement d'eau chaude , l'eau doit dépasser de un ou deux centimètres au dessus des boîtes.
  3. Fermer , et faire chauffer la cocotte.
  4. Dès la mise en rotation de la soupape, baisser le feu et cuire à feu doux 50 minutes.
  5. Passer la cocotte sous l'eau froide, pour arrêter la cuisson, puis ouvrir et laisser refroidir dans l'eau.
  6. Pour déguster, attendre le complet refroidissement.
  7. En cuisant, le lait sera devenu doré comme du caramel mou.

 

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On peut mettre 4 boîtes si la cocotte est assez grande. Si vous n'avez pas de cocotte-minute, il faut doubler le temps de cuisson.

 

 

Voir la recette des Crêpes à la confiture de lait.

Voir la recette du Banoffee.

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