Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7332 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5276 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

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Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:5728 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

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Recettes de confitures et compotes

Compote d'abricots

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Cette marmelade vous permettra de manger vos abricots en hiver. Elle est très peu sucrée, et les abricots sont à peine cuits. La vanille fait ressortir l'acidité caractéristique de l'abricot.

 

Pour 3 boîtes de 50cl:

  • 1,50 kg abricots du Roussillon 
  • 200g de sucre semoule
  • 1 jeune branche de romarin
  • 1c.à.c vanille liquide
  • 1 marmite Ø26cm
  • 3 boites plastique de 50cl
 

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  1. Rincer les abricots, dénoyauter.
  2. Dans la marmite, placer les abricots et le sucre, ainsi que la branche de romarin et la vanille. Amener doucement à ébullition.
  3. Laisser bouillir 15 minutes en remuant fréquemment.
  4. Lorsque les abricots sont cuits, retirer le romarin, puis verser la marmelade dans les boîtes plastique.
  5. Lorsqu'elles ont complètement refroidi, placer au congélateur.

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Cette marmelade est délicieuse, vous l'apprécierez avec un simple yaourt.

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