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pour 4 personnes:
4 pommes reine des reinettes
40gr de cassonnade
1 sachet de sucre vanillé
peler et évider les pommes, puis coupez-les en petits morceaux.
mettre les morceaux dans un saladier allant aux micro-ondes.
faire cuire à la puissance maximum pendant 10 mn.
écraser à la fourchette les pommes cuites.
servez tiède ou froid
truc et astuces:cette variété de pommes fond facilement, et c'est celle qui se prête le mieux à la préparation de la compote, mais si vous trouvez des pommes sauvages, au mois de septembre, même un peu acides, vous réussirez une excellente compote à la bonne saveur des pommes naturelles; seul petit plus, prévoyez davantage de temps pour l'étape initiale.
variante: en automne , ajouter un coing bien mûr , le couper en petits morceaux et le faire cuire en même temps;c'est encore meilleur, rien que d'en parler, je bâve!
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