|
Vive le régime et les douces saveurs corses! Ce dessert occupe une place importante dans la cuisine corse. C'est une sorte de flan au brocciu parfumé au citron. Si vous ne trouvez pas de brocciu, selon la saison, vous achèterez de la brousse de brebis.
|
|
Pour 6 personnes:
- 250g brocciu frais
- 80g de sucre
- 1 zeste de citron
- 2 œufs moyens
- 6 moules en silicone
|
Temps de préparation: 10 minutes.
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps de repos: 60 minutes.
- Préchauffer le four à 190°.
- Dans une jatte, fouetter les œufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne jaune paille.
- Incorporer le brocciu à l'aide d'une fourchette. Bien mélanger. Ajouter le zeste de citron, mélanger à nouveau, puis verser dans les moules en silicone.
- Enfourner au milieu du four pour 20 minutes.
- Laisser refroidir complètement puis démouler.
- Bon appétit!
Ce dessert peut être fait la veille, et conservé au réfrigérateur.
|
