10 minutes de préparation
1 heure d'attente
30 minutes de cuisson

1. Dans une jatte, mélanger la farine, la poudre d'amandes, et le sucre.
2. Incorporer les œufs, bien mélanger à la fourchette.
3. Verser la moitié du lait, bien mélanger. Lorsque la préparation est homogène, verser le restant de lait, mélanger à nouveau.
4. Filmer avec un film plastique alimentaire, et mettre au frais pour une heure.
5. Préchauffer la poêle à crêpes.
6. Beurrer la surface avec un tissu papier et une noisette de beurre. A la louche, verser la pâte et la répartir uniformément en faisant tourner la poêle.
   Cuire à feu moyen une à deux minutes par face.
   Vous devez faire 10 crêpes en tout.
7. Prélever une c.à.s de confiture de lait , puis , avec une spatule, ou un couteau à beurre, l'étaler sur toute la surface de la crêpe. Il ne vous reste plus qu'à rouler la crêpe.
8. On peut les déguster froides, c'est aussi bon.
   
9. Bon appétit!
   

Voir la recette de la Confiture de lait.
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