| Juillet, c'est le bon moment pour s'offrir des vrais desserts aux fruits frais! Dans ce crumble, vous pouvez mettre toutes les variétés de prunes selon votre fantaisie...
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Ingrédients pour 4 personnes:
- 600g de prunes denoyautées
- 100g de farine
- 70g de sucre roux
- 70g de beurre
- 1/2c.à.c de cannelle
- 1 plat en terre 27cm×18cm
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- Allumer le four à 185°.
- Beurrer le moule.
- Couper les prunes en deux, et les répartir au fond du plat.
- Préparer la pâte: dans un
saladier, mélanger la farine froide (placée au réfrigérateur 30 minutes
avant utilisation), le sucre, et la cannelle. Ajouter le beurre froid
coupé en dés, effritez le tout avec le bout des doigts. Cette opération
peut se faire avec un robot adapté au programme "pâte à tarte". On doit
obtenir un mélange sableux.
- Recouvrir les prunes avec cette préparation, bien tasser à la main.
- Enfourner à 185° pour 35 minutes.
- Au sortir du four, il doit être bien doré.
Ce dessert se déguste tiède ou froid;
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