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Pour 350g de coulis:
- 160g de fraises
- 160g de framboises
- 40g de sucre en poudre
- 1 jus de citron
- 1 mixer
- 1passoire à coulis
(mailles fines)
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- Les proportions conviennent pour 10 personnes environ.
- Rincer les fruits.
- Réunir tous les ingrédients dans le bol du mixer.
- Mixer 20 secondes.
- Filtrer avec la passoire pour enlever les grains. Il faut écraser le coulis plusieurs fois avec une cuillère à soupe.
- Consommer très frais.
Conserver 48h dans un bocal.
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