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Les basiques
Biscuit de Savoie 1380
Caramel 1929
Crème anglaise 2000
Crème au beurre 1953
Crème pâtissière 2220
Lemon curd 1758
Pâte à biscuit aux amandes 1208
Pâte à choux 1806
Pâte à Génoise 2521
Pâte à pain au lait 3144
Pâte à pain brioché 2087
Pâte à pizza 1531
Pâte à savarin 2538
Pâte à succès 4404
Pâte à tarte tatin 2299
Pâte brisée 1969
Pâte feuilletée 2080
Pâte sablée 2348