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Ces cookies sont délicieux, vos invités ne vous en laisseront pas. La recette est très bien dosée, et la consistance parfaite.
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Pour 20 cookies:
- 200g de farine de blé
- 50g farine de sarrazin
- 80g de beurre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1/2 sachet levure chimique
- 40g de sucre
- 40g de vergeoise
- 100g de chocolat "dessert"
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
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Temps de Préparation: 10 min.
Temps de Cuisson: 10 min.
Temps de Repos: 0 min.
- Préchauffer le four à 165° chaleur tournante.
- Mélanger les farines, la levure, le sucre, et le beurre froid coupé en petits dés . on doit obtenir un aspect granuleux.
- Ajouter l'œuf, bien mélanger avec une fourchette, puis écraser avec la paume de la main.
- Sur une planche, couper le chocolat en morceaux, avec un couteau, puis l'incorporer à la pâte.
- Sur une plaque de cuisson garnie de papier sulfurisé, faire des tas de pâte assez réguliers.
- Enfourner pour 12 à 15 minutes.
- Ils vont durcir en refroidissant.
Vous pouvez les garder une semaine dans une boîte en fer.
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