| Recette de base, c'est hyper simple, les enfants la font sans problème. |
Pour 8 crêpes de Ø22cm:
- 100gr de farine
- 1 pincée de sel
- 20gr de sucre en poudre
- 2 oeufs moyens
- 200gr de lait demi-écrémé
- 1 c s d'huile de tournesol
- confiture ou nutella
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- Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre.
- Dans un bol, battre rapidemant les oeufs, puis les verser sur la farine. Mélanger, il ne doit pas y avoir de grumeaux.
- Ajouter progressivement le lait, en mélangeant au fouet.
- Laisser reposer 1/2 heure.
- Dans une soucoupe, verser un peu d'huile de tournesol, et tremper un morceau de sopalin pour huiler la poêle à crêpes.
- Faire les crêpes dans la poêle bien chaude, en répartissant la pâte uniformément. C'est normal que la première crêpe ne soit pas parfaite, il faut trouver la juste température pour la poêle.
- Pour avoir des crêpes encore plus fines, il faut rajouter du lait! Vous pouvez rajouter jusqu'à 100g supplémentaires.
Si vous ne les mangez pas tout de suite, passez-les au four 5mn avant de les servir, c'est vraiment meilleur.
Comme parfum, essayez aussi le sirop d'érable, le rhum, le Grand-Marnier, etc...
Voir la recette des Crêpes sans oeufs.
Voir la recette des Crêpes au chocolat
Voir le recette des Crêpes sans gluten
Voir la recette des Crêpes à la farine de châtaigne.
Voir la recette des Crêpes à la farine de riz complet.
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