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Ce gâteau délicieux ne contient ni oeufs ni beurre. Il est extraordinairement moëlleux et parfumé.
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Pour 8 personnes:
- 225g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 c.à.c bombée de cannelle
- 1 c.à.c rase noix muscade
- 1/2c.à.c rase gingembre râpé
- 200g de sucre roux
- 1 brick de crème entière(20cl)
- 100g de lait
- 1 moule carré de 20cm
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- Chemiser le moule;
- Préchauffer le four à 180° (th6),
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les épices.
- Faire fondre le sucre dans le lait chaud, puis ajouter le brick de crème fraîche.
- Ajouter la farine, bien mélanger à la spatule pour obtenir une pâte lisse.
- Verser dans le moule, égaliser la surface à la spatule, et enfourner pour 40 minutes.
- Démouler froid.
- Bon appétit!
Ce gâteau se conserve 48h dans du papier sulfurisé.
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