logo

 

 

700 recettes de gâteaux , pains et viennoiseries, toutes mises au point et expliquées

 

Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:7366 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

Read more

Entremets framboises

26-08-2014 Hits:5286 Entremets Administrator - avatar Administrator

Recette de l'entremets aux framboises. Auteur Martine Acknin Pour 6 personnes Pour la génoise: moule à manqué 20à22cm 4 oeufs moyens(200g hors coquille) 125g de sucre en poudre une gousse de vanille 110g farine tamisée 50g de beurre...

Read more

Crumble aux fraises

01-05-2013 Hits:5738 Crumble Administrator - avatar Administrator

Recette du crumble aux fraises Par gateaupassion.com Pour 6 personnes 600g de fraises 200g de farine froide 140g sucre roux 140g de beurre froid 1 zeste de citron plat à four en terre ou en fonte Difficulté: Facile Préparation:...

Read more

Trouver une recette :

Pain d'épices de Jean-Pierre

Cette recette nous vient d'Amérique! Mais moi je l'ai mangée à  Albi, merci à Jean-Pierre... car avant ce jour , je ne savais pas qu'un pain d'épices pouvait être aussi bon.

 

Ingrédients pour 2 pains:

  • 300g de farine de blé
  • 200g de farine de seigle
  • 300g de miel
  • 250g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 30cl de lait
  • 70g de beurre
  • 2càc rases de bicarbonate
  • 2càc bombées anis vert  poudre
  • 2 moules à cake de 650à 700g

Image

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. Allumer le four à 150° 155°.
  2. Chemiser les moules.
  3. Diluer miel, beurre fondu , sucre et lait tiède.
  4. Ajouter la farine de blé tamisée, la farine de seigle tamisée , le bicarbonate, l'anis vert.
  5. En dernier, ajouter deux oeufs.
  6. Bien mélanger le tout.
  7. Enfourner à four chaud pour 45 à 50 minutes.
  8. Laisser refroidir deux heures avant de déguster.

Image

 

Le secret: utiliser du miel de châtaigner, pas facile à trouver , mais tellement plus parfumé!

Astuce: vous pouvez manger ce pain d'épices pour accompagner du foie gras: dans ce cas,  mettre seulement 200g de sucre, deux pincées de sel, et ajouter 8 tours de moulin à poivre! vos invités auront du mal à deviner le secret de ce pain! 

Voir d'autres recettes de pain d'épices.

    

Foolow gateaupassion.com