Martine - Welcome to Gateaupassion.com

Trouver une recette :

Gâteau de Riz

Un laitage consistant, idéal pour les enfants et adolescents.

 

Pour 6 personnes :

  • 200g de riz rond
  • 900g de lait entier
  • 1 gousse de vanille
  • 3 oeufs moyens
  • 90g de sucre en poudre
  • 1,5 pommes golden
  • 3 càs de sucre
  • 1 moule terre ou pyrex de 20cm 

Image

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 





  1. Dans une casserole, cuire le riz 4 minutes à l'eau bouillante. Egoutter et rincer à l'eau claire.
  2. Reprendre la casserole, faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux. Quand le lait bout, ajouter le riz et maintenir à petits bouillons pendant 30 minutes.
  3. Pendant ce temps, dans une poêle, faire caraméliser les pommes pelées et coupées en dés, en y ajoutant 3 càs de sucre en poudre. Remuer pour répartir la coloration, puis disposer les dés de pomme au fond du moule.
  4. Allumer le four à 180°.
  5. Dans une jatte, battre ensemble les oeufs et les 90g de sucre.
  6. Dès que le riz est cuit, le verser peu à peu sur les oeufs en mélangeant sans arrêt, pour ne pas les cuire.
  7. Reverser la préparation dans le (ou les) moule(s).
  8. Enfourner au bain-marie placé au gradin du milieu pour 30 minutes.
  9. Déguster tiède ou froid.

 

Image

 

 

 


On peut remplacer le moule par 6 ramequins individuels.
Pour les plus gourmands, servir avec de la Confiture d'oranges maison.

 

 

    

Foolow gateaupassion.com

6 recettes de bûches de Noël

Mini-bûches au citron

05-12-2019 Hits:26 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

Recette de mini-bûches au citron Auteur Martine Acknin Pour 12 bûchettes: 2 oeufs moyens à température ambiante 60g de sucre en poudre 60g de farine tamisée une plaque de cuisson 30x40cm 2 feuilles de papier sulfurisé 30x40cm Pour...

Read more

Bûche de Noel à la poire

03-11-2011 Hits:9710 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

Recette de la Bûche de Noel à la poire: Auteur Martine Acknin

Read more

Bûche de Noël aux Noix

30-11-2010 Hits:10348 Desserts d\'hiver Administrator - avatar Administrator

Quatre arômes bien assortis: noix, whisky, café, chocolat. Avec un glaçage brillant et moelleux à point.    Pour 10 à 12 personnes: Pour la génoise: 4 œufs moyens (225g) 130g de sucre en poudre 40g...

Read more

Double Bûche orangechoco

20-03-2007 Hits:11550 Bûches de Noel Administrator - avatar Administrator

Un régal de légèreté , que vous pourrez aussi faire à l'avance, à congeler sans la décoration, pour finition le jour J.   Pour 16 personnes (2 bûches): Biscuit: 120g de...

Read more