Desserts de fruits rouges

Mousse glacée aux framboises

30-11-2017 Hits:8653 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de mousse glacée aux framboises Auteur Martine Acknin Pour 4 à 6 parts 400g de framboises 100g de sucre 2 blancs d’oeufs moyens 1g de gomme de guar 150g de crème liquide entière fouet electrique Difficulté: Moyenne Préparation:...

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Panacotta aux fraises et meringue rose

05-04-2013 Hits:11790 desserts frais ou glacés Administrator - avatar Administrator

Recette de panacotta aux fraises Par gateaupassion.com Pour 8 personnes Pour la panacotta: 460g crème liquide entière 500g de fraises 4g d'agar-agar (2sachets) 6 cercles Ø6,5cm ou 6 verres cylindriques 130g de sucre en poudre Pour la meringue: 60g de...

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Gâteau renversé aux framboises

11-07-2009 Hits:11613 Gateaux Administrator - avatar Administrator

Très facile à faire, c’est un gâteau au délicieux parfum de fruits frais.   Pour 6 personnes: 600g de framboises 50g de beurre 60g de sucre Appareil: 2 gros œufs 100g de sucre en poudre 50g de...

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Tarte aux mûres d'Isabelle

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Au mois d'aout, faites cette délicieuse tarte. Le jus des mûres sur la compote est délicieux, et lui donne une jolie couleur.

 

Pour 8 personnes:

  • Une pâte feuilletée pur beurre
    ou pâte brisée pur beurre
Pour la garniture:
  • 260g compote de pommes
  • 500g de mûres sauvages
  • 70g de miel d'acacia
  • 1 jus de citron
  • chapelure croustillante
  • 1 moule à tarte Ø28cm
  • papier sulfurisé

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Temps de Préparation: 15 min.
Temps de Cuisson: 40 min.

 

 

  1. Préparation de la garniture: dans une jatte, mélanger le miel avec le jus de citron. Ajouter les mûres. Mélanger délicatement pour bien les enrober.
  2. Préchauffer le four à 175° chaleur tournante.
  3. Préparer un pochoir en découpant un cercle Ø12cm dans une grande feuille de papier.
  4. Pâte: tapisser le moule à tarte de pâte feuilletée. Recouvrir de compote. Disposer les mûres au miel sur la compote.
    Poser le pochoir, et saupoudrer généreusement de chapelure.
  5. Enfourner pour 40 à 45 minutes.

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